Az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcsök hozzájárulnak a fogyáshoz
Az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcs hozzájárul a fogyáshoz - állapította meg két amerikai kutató - idézi a dailymail.co.uk.
Az asztalon található edények sorrendje befolyásolja azt, ahogyan az emberek megtöltik a tányérjukat - mondták a tanulmány szerzői.
Brian Wansink és Andrew Hanks, a Cornell Egyetem két kutatója, akik egy svéd büfé alatt tanulmányozták az emberek viselkedését, észrevették, hogy megtöltötték tányérjaikat az első ételekkel, amelyeket maguk előtt láttak, bármi is volt.
Ez a megfigyelés arra késztette az amerikai kutatókat, hogy az egészségesebb ételek, például a gyümölcsök és a joghurt előtt ülve arra ösztönzik az embereket, hogy zsíros és sült ételek helyett válasszák őket.
Brian Wansink és Andrew Hanks kísérletet hajtottak végre, amelynek során a konferencia résztvevőinek svéd büfét kínáltak, hétféle reggelivel.
Két külön asztalt vittek a 15 méterre található büfébe, az edényeket fordított sorrendben rendezve, anélkül, hogy a kísérleti alanyok ezt tudták volna.
Az egyik asztalnál pontosan ebben a sorrendben kínálták nekik sajtos omlettet, sült krumplit, fahéjas tekercset, gabonaféléket, sovány joghurtot és gyümölcsöt.
A másik asztalnál a sorrend megfordult, így először a gyümölcsöket szolgálták fel, majd kövér joghurtot, gabonapelyheket és így tovább.
A kutatók azt találták, hogy az étel bemutatásának sorrendje befolyásolta, hogy az ételeket hogyan választották ki a kísérlet résztvevői. Például az alanyok 86,4% -a választotta a gyümölcsöket, ha először nekik kínálták őket, de csak 54,8% választotta a gyümölcsöket abból az asztalból, ahová más ételek után kerültek.
Az alanyok 75,4% -a választotta a sajt omlettet abból az asztalból, ahová elé tették, míg 28,8% -a választotta abból az asztalból, ahová más ételek után került.
"Az első három étel, amelyet egy ember az asztalon látott, 66% -kal töltötte meg a tányért, függetlenül attól, hogy az étel gyenge vagy magas kalóriatartalmú volt-e" - mondta Dr. Brian Wansink. a sajt nagyobb valószínűséggel fogyasztott burgonyát és sonkát, ezt a jelenséget "visszahúzódásnak" nevezik.
"A megoldás egyszerű és praktikus. Mindig az asztal végétől kezdve válassza az egészséges ételeket, és a tányér kétharmada egészséges ételeket tartalmaz" - ajánlotta Brian Wansink a PLOS One-ban megjelent tanulmányban.