Böjti babpörkölt - gyors recept, amelyet otthon lehet kipróbálni

Írta Ileana, 2020. január 14., kedd, 16.01.

Előkészítési idők

összetevők

• 400 g bab
• 3 lilahagyma
• 3-4 fokhagymagerezd
• édes és forró paprika
• kakukkfű
• 1 babérlevél
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 3-4 evőkanál olaj

Az elkészítés módja

Babpörkölt, hagyományos román étel, amelyet leggyakrabban böjt napokon szolgálnak fel. Még akkor is, ha az elkészítése hosszabb ideig tart, ez még nem jelenti azt, hogy ehhez a recepthez sok kell. Megtanulják, hogyan lehet a legjobb babpörköltet készíteni.

Babpörkölt recept - böjt

Ha betartja az alábbi lépéseket, meg tudja lepni a környezetében lévőket a legfinomabb babpörkölttel, böjtöléssel. A következőket kell tennie:

A babot leszedjük, néhány vízben megmossuk, majd estétől reggelig hagyjuk megpuhulni. Reggel távolítsa el és forralja fel 2-3 vízben, hogy eltávolítsa az összes méreganyagot. Forralás után a szemcsék puhák, de egészek, szitán lecsepegtetjük.

Ez idő alatt a hagymát pikkelyekre vágjuk, a fokhagymát ledaráljuk, és olajjal serpenyőben megkeményedünk. Amikor a hagyma üveges lett, adjuk hozzá a babot és egy kevés vizet.

Külön készítsük el a paradicsompürét sóval, borssal, kakukkfűvel és paprikával, és ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés langyos vizet és öntsük a babra. Adjunk hozzá egy babérlevelet, és hagyjuk, hogy a megfelelő hőfokon a sütőbe csepegjen. Savanyúsággal tálaljuk és zöld petrezselyemmel díszítjük.

---