Böjti pite zöldhagymával és rizzsel Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek
Mindenki tudja, hogy amikor böjtöl, akkor nem kell azt mondania, hogy böjtöl, hogy teljes mértékben, alázatosan, gondolatok összegyűjtésében és örömében élhesse (tudnia kell azt is, hogy a kísértések megduplázódnak), de én gyönyörű munkám korlátozza, itt egy kis őrültséget okozok neked a böjt receptjeimmel, amelyek egyesek véleménye szerint túl étvágygerjesztőek. Mindazonáltal továbbra is merem meghívni Önt, mint korábban, hogy együtt élvezze egy adag böjtös pitét zöldhagymával és rizzsel. Jó kemény és ilyen egyszerű, de még hihetetlenebb vastag kapros mártással. Kapros szósz, szintén böjt, mert itt van nekem tejjel, amit mindannyian imádunk 🙂
- 200 g lepénylap (fél csomag)
- 3 csomó zöld hagyma (nagy)
- 1 evőkanál ecet (vagy citromlé)
Ha fagyasztott lapokat használ, olvassa fel a lepedőket. Mossa meg a rizst kevés vízben, és tegye félre. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő).
Finoman aprítsuk fel a zöldhagymát a farokkal, és főzzük kb. 3 percig forró olajban. Keverje gyakran, nehogy elkapjanak. Hozzáadjuk a rizst, és néhány másodpercig a tűzön hagyjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a teljes forró vízmennyiségből 200 ml-t adjunk hozzá. Hagyja 2-3 percig forralni a fedél alatt, majd töltse fel a maradék forró vizet: 50 ml. Jól keverjük össze, és tegyük félre, amíg a rizs meg nem duzzad (10-15 perc). Már nem keveredik!
Ezután kenje meg olajjal kb. 25 cm. x 16 cm. Hajtsa ki a lepénylapokat. Ne bontsa ki őket gyorsabban, mert kiszáradnak és eltörnek ... de akkor sem esik az égre 😀 És most szakadt lepedőket használtam, de szépen letettem, mint egy rejtvény. Amit ajánlok neked. Ezért tegye a forma aljára egyenként a fele mennyiségű lapot, amelyet kevés olajjal (konyhai ecsettel) megolajoznak és kevés hideg vízzel megszórnak (kézzel vegyünk vizet egy pohárból). Ha kész, öntsük a rizst és a zöldhagymát töltelékkel, majd egyengessük el. Helyezze a többi lapot a tetejére, ugyanúgy, mint az alján. Ne felejtsd el egy kis olajjal és vízzel "csepegtetni" őket! A végén éles késsel adagolja a pitét, hogy készen legyen könnyebb felvágni. Megszórjuk a pite felületét kevés olajjal, és kb. 20 perc. Fordítsa meg a pitét, és engedje le a hőmérsékletet 160 ° C-ra (alacsony hő). Hagyjon kb. 15 percig sütjük. Miután elkészült, néhány percig törölközővel letakarható.
Jelenleg néhány kép (sok kép 😀) a tortával:
Hidegen és melegen egyaránt finom, és ha úgy dönt, hogy kapros mártást készít, a következőket kell tennie: egy serpenyőben felmelegítjük az olajat; apróra vágja ez idő alatt a kaprot. Adja hozzá az olajhoz, és keverje el néhányszor, hogy kifejezze az ízét. A tetejére lisztet szórunk, és erőteljesen összekeverjük. Öntsünk hideg vizet és forraljuk kb. 2-3 perc. A végén adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, majd vegyük le a tűzről. Hagytam párat szósz nélkül Bogdinak, de a többit bőven kiöntöttem.:))