Böjti receptek 30 népszerű étel húsvéti nagyböjtre
Böjt receptek. Teljes sebességgel vagyunk. Mivel a korlátozások sokak, az inspiráció siethet, még akkor is, ha siet, hogy készítsen ennivalót.
Íme 30 böjt recept, amelyeket örömmel készítünk Önnek, hogy megkönnyítse munkáját a gyors és finom böjt receptek elkészítésében.
Böjt receptek # 1: Gombapörkölt
Hozzávaló gomba pörkölt
1 kg gomba
2 piros paprika
3 hagyma
2 sárgarépa
200 g paradicsompép
kakukkfű
petrezselyem
só
bors
200 ml fehérbor
2 evőkanál liszt
Elkészítés Gombapörkölt
A gombákat megtisztítottuk, megmostuk, majd szeletekre vágtuk. Melegítsük fel a hagymát kevés forró olajban, amikor arannyá vált, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Miután a hagymával kissé megkeményedett, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, a paradicsompürét, a gombát és a bort.
Hagyja egy kicsit összeforrni, majd annyi vizet adjon hozzá, hogy ellepje a gombát. Adja hozzá a kakukkfüvet, és fedje le az edényt, hagyja megpárolni, időnként megkeverve. Keverje össze a lisztet kevés vízzel, majd adja hozzá a gombát, és hagyja forralni körülbelül 10 percig. A végén megkóstoljuk a petrezselymet és a fűszereket ízlés szerint
Böjt receptek # 2: Birsalma étel
Hozzávalók Birsalma étel
2 csepp
1 evőkanál liszt
5-6 evőkanál cukor (ha a birsalma savanyúbb, akkor több cukrot is tehet)
80 ml olaj
Elkészítés Birsalma étel
Mossa meg a birsalmát, majd vágja szeletekre, se túl vastag, se nem túl vékony.
Melegítsük fel az olajat, amely fölé a birsalma szeleteket helyezzük, és mindkét oldalán megsütjük, amíg aranyszínűvé nem válnak, az eljárás körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
Tegyen annyi vizet, hogy ellepje őket, és hagyja 5 percig forralni közepes lángon.
Közben az 5-6 evőkanál cukorból készítsük el a karamellát, amelyet enyhén megkeverve rátesszük a birsalmára. .
Keverje össze a lisztet kevés vízzel, és készítsen egy rantát, amelyet óvatosan kevergetve öntsünk a birsalmára, hogy ne keletkezzen csomó, és hagyjuk még 2-3 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.
Friss mentával ízesítettem.
Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Jó étvágyat!
Böjt receptek # 3: Burgonyaszeletek
Hozzávalók (20 darabra) Burgonya parjoale
A burgonya parjoale elkészítése
Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk kockákra, és forraljuk fel két evőkanál vajjal/margarinnal és kissé finomra. Miután felforrt, vegye ki a vízből, és villával adja át őket, hogy a kis burgonya és sárgarépa darabok megmaradjanak.
Teáskanállal vegye be a készítmény súlyát, alakítsa meg, majd forgassa zsemlemorzsában.
Forró olajban megpirítjuk a húsgombókat.
Sütés után vegye ki a szalvétákat, hogy felszívja a felesleges olajat.
Böjt receptek # 4: Gomba polenta ágyon
Összetevők Gomba polenta ágyon
Előkészítés Gomba polenta ágyon
Kevés olajon megpirítjuk a gombákat.
Add hozzá a hagymát, és hagyd a tűzön, amíg üveges nem lesz. Sózzuk, borsozzuk, fűszereket, apróra vágott kaprot és tegyük félre.
Készítsen megfelelő puha polentát, öntsön egy tálba, és keverje össze a margarinnal.
Kenje meg a tortaformát margarinnal, tegyen egy réteg polentát, majd tegye a gomba keveréket
Tegyen egy újabb réteg polentát a tetejére, egyengesse ki és tegye a forró sütőbe kb. 30 percre.
Ha kész, hagyja egy ideig ülni, és óvatosan fordítsa meg egy tányéron.
Szeletekre vágva tálaljuk, nagyon jó és hideg.
# 5. Recept: Karfiolpörkölt
Hozzávaló Tocanita karfiol
Elkészítés Karfiolpörkölt
A karfiolt csokrokba nyitjuk, megmossuk és sós vízben megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk, kevés olajban felmelegítjük. A karfiolt egy fazékba tesszük egy pohár vízzel, amelyben felforrt, hozzáadjuk a megkeményedett hagymát és a paradicsomlevet, hagyjuk forralni, ha kész, megszórjuk a zöldeket! Tálalja örömmel!
Böjt receptek # 6: Böjt gombóc fehér mártással
Összetevők Böjtös gombóc fehér mártással
galuskához: 400 g liszt, csipet só, kb. 200 ml meleg víz
töltelék: 300 g Champignion gomba, pirospaprika, fél hagyma, egy kis darab zeller, néhány szál zöld petrezselyem, egy evőkanál olívaolaj, só, bors citromízzel
fehér szósz: 2 evőkanál liszt, egy evőkanál olaj, 200 ml víz- vagy zöldségleves, só, bors, néhány zöld bazsalikomlevél
Elkészítés Böjtös gombóc fehér mártással
1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, készítsünk lyukat a közepére, és adjunk hozzá meleg vizet egy csipet sóval, majd keverjük össze egy villával, amíg már nem tud forogni a tésztában, és kézzel gyúrjuk, amíg az ujjaihoz nem tapad. . Porítson meg egy tányért liszttel, majd vékony lapokat terítsen ki a tésztából, mint a tészta. Vágjon tésztakorongokat egy pohár szájjal vagy egy speciális formával.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a gombákat és a paprikákat kockákra vágjuk, a zellert meghámozzuk, lereszeljük, megmossuk és apróra vágjuk.
Tegyen egy csepp forró olívaolajat egy serpenyőbe, majd először melegítse az apróra vágott zöldségeket, majd a gombákat, folyamatosan kevergetve, amíg az összes megmaradt lé csökken. A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről, és meghintjük apróra vágott zölddel.
Tegyen egy teáskanálnyi tölteléket minden tésztakorongra, zsírozza meg az élét hideg vízzel, majd vigye át az élét a szélén (például pénztárca), és villával nyomja meg, vagy különleges módon segítsen bennünket.
Tegyen egy edénybe kb. 1 liter vizet egy csipet sóval, hogy felforrjon, és amikor felforr, tegye a töltött gombócokat, és hagyja kb. 5 percig, majd habverővel távolítsa el egy tányéron.
3. Folyamatosan kevergetve, vízzel vagy zöldséglevessel hígítva készítsük el a mártást úgy, hogy felmelegítjük az olajat, amelyre a lisztet adjuk. Hagyjuk 2-3 percig forralni, adjunk hozzá sót, borsot, vegyük le a tűzről, és tegyük hozzá a finomra vágott bazsalikomos szálakat.
A gombócokat hidegen vagy melegen szolgálják fel, megszórva ezzel a finom mártással, és ha úgy tetszik, pirított zöldségekkel (én gombát választottam).
Böjt receptek # 7: "Belly" leves pleurotus gombával
Hozzávalók "Belly" leves pleurotus gombával
-egy hagyma;
- 4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 paszternák;
- petrezselyemgyökér;
- 1/2 zeller gyökér;
- 1 kaliforniai paprika vagy ősszel fagyasztóba tett paprika;
- 4-5 pleurotus gomba;
- 3-4 evőkanál tápióka granulátum;
- lé 2 citromból;
- zöld petrezselyem, zöld kapor, zöld vörösfenyő;
- tárkony, fokhagyma, oregánó, majoránna (egy por ízesítésre);
- olivaolaj;
- 100 g paradicsompüré;
-só ízlés szerint;
- bio zöldségalap.
Készítmény "Belly" leves pleurotus gombával
A zöldségeket megtisztítjuk és felvágjuk, ahogy szeretjük vagy megszoktuk.
Tegye egy edénybe, és megsütjük a zöldségeket olívaolajban, gomba és paradicsompüré nélkül. Adja hozzá a zöldségalapot és sót, ha szükséges. Gyorsan vízzel eloltjuk, és hagyjuk puhára főni.
Hozzáadjuk a tört paradicsomot és az apróra vágott gombát. Ezután hozzáadjuk a tápióka gyöngyöket. Időnként keverje meg, hogy ne ragaszkodjon az edényhez.
Miután mind megfőttek, a tűz eláll. Ízlés szerint adjuk hozzá a fűszereket és a citromlevet.
Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket.
Ez az én "hasi" levesem, ami nagyon ízletes és tartalmas.