Böjtlevesek - hús nélküli levesböjt receptek Szabadság

Írta: Camelia Diaconu, 2019. november 6., szerda, 11:45. Utolsó frissítés: 2019. november 14, csütörtök, 17:40

szabadság

Annak érdekében, hogy a böjt ideje alatt változatos legyen a menü, javasoljuk a legfinomabb böjtleves recepteket. Minden recept könnyen elkészíthető, ezért írja le hozzávalóit, és próbálja ki a karácsonyi böjt legjobb receptjeit.

Böjtlevesek receptjei

Megkezdődik a karácsonyi böjt, és december 24-ig a hívők édes ételektől, implicit módon húst, tejet és tojást tartalmazó ételektől böjtölnek. Mivel a szervezetnek fehérjéhez van szüksége a normális működéshez, a legjobb éhomi előételek mellett a levesek sem hiányozhatnak a napi menüből. Szerencsére nagyon sok recept van a böjtlevesekhez, amelyek könnyen elkészíthetők ebben az időszakban. Itt vannak a legjobb hús nélküli leves receptek, amelyek ideálisak a nagyböjt idején.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következőket is:

  • Böjt sütemények - 6 finom recept minden böjt hétre.
  • Böjt gomba - 10 módja van gombák főzésének böjtöléskor.

Böjt levesek - receptek hús nélküli levesekhez

Káposztaleves recept

összetevők:

  • 1 közepes savanyú káposzta;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 2 burgonya;
  • 1 paszternák gyökér;
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű;
  • 2 paradicsom húslevesben;
  • 1/2 liter káposztalé;
  • 1 evőkanál olaj.

Az elkészítés módja:

Attól függően, hogy mennyire sós a káposzta, hagyja hideg este beázni előző este, vagy csak néhány órára. Ezután vágja le a hűséget. A levesedénybe adjuk hozzá az olajat, és keményítsük meg a finomra vágott vöröshagymát, a nagy reszelőn átengedett sárgarépát, valamint a paszternákot. Hagyjuk kissé megpuhulni, és adjuk hozzá a káposztát és a kockákra vágott burgonyát. Töltsön vizet attól függően, hogy milyen vastagra akarja kijönni a káposztalevest, és hagyja forrni. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, a káposzta levét és felforraljuk. Amikor kész a káposztaleves, szórjuk a tetejére a szárított kakukkfüvet, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Farkasleves

összetevők:

  • 1 kg loboda;
  • 1 csokor hagyma;
  • 1-2 evőkanál zsemlemorzsa;
  • 300 ml borz;
  • 300 ml éhomi krém;
  • 1 vörösfenyő csatlakozás;
  • só;
  • 2 evőkanál olaj.

Az elkészítés módja:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és mossa le vízzel. Tegyen egy 3 literes edénybe vízzel és kevés olajjal, és hagyja leforrázni. Áztatás után szitára szedjük, és hagyjuk jól lecsepegni, majd egy fa aprítóval apróra vágjuk.

Közben apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajon megpirítjuk. Megoltjuk egy evőkanál zsemlemorzsával, és hozzáadunk apróra vágott lobodát. A készítményt azzal a lével homogenizáljuk, amelyben a lobodát főzték, és hagyjuk tovább forralni, alacsony lángon, amíg néhány percig forr. Külön forraljuk fel a borscsit, majd adjuk hozzá a loboda leveshez. Miután a leves felforrt, kapcsolja le a tüzet, és adja hozzá az éhező krémet, enyhén keverje össze, hogy jól összekeverje, és finomra vágott friss vörösfenyővel díszítve tálalja.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Parasztkrumplileves

összetevők:

  • 2 liter víz;
  • 1 csomó zöldhagyma;
  • 8-10 burgonya;
  • 1 kapor csatlakozás;
  • 1 csokor petrezselyem;
  • 1 vörösfenyő csatlakozás;
  • só;
  • 1 borspor;
  • borscs;
  • 2 evőkanál olívaolaj.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel apróra vágott hagymát sós vízben és 2 teáskanál olajban. Amikor a víz forrni kezdett, adjuk hozzá a meghámozott és kockákra vágott burgonyát. Hagyja kb. 40 percig forralni a megfelelő hőfokon, ne törje össze, és a végén párolja sóval és borssal. Külön meg kell mosni a zöldeket néhány vízben, finomra aprítani, majd a leveshez adni, a vége felé, együtt a borscsival. Forraljuk még néhány percig, és kapcsoljuk ki a tüzet. A paraszti krumplilevest forrón szolgálják fel, zöld vörösfenyővel díszítve, és ha szükséges, citromlevet adnak hozzá.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Zöldségleves

összetevők:

  • egy hagyma;
  • 2 sárgarépa;
  • egy marék borsó;
  • egy kézi bab hüvely;
  • 2-3 burgonya;
  • 3 jól érett paradicsom;
  • egy teáskanál olaj;
  • só;
  • két citrom leve;
  • petrezselyem a tálaláshoz.

Az elkészítés módja:

Finoman aprítsa fel a zöldségeket, és tegye egy tál vízbe. Forraljon fel két liter vizet egy csipet sóval, és forralja fel a hagymát. Adja hozzá a sárgarépát, hagyja 10 percig, majd a burgonyát, hagyja 15 percig. Tegye a borsót, a babot és a jól főtt paradicsomot. Hagyja még 10 percig a tűzön. Húzza meg a tálat, kóstolja meg, ízlés szerint adjon hozzá citromlevet. Tegye az asztalra a zöldséglevest, tetején olajjal és petrezselyemmel.

Recept forrása: Retetepractice.ro

Spenótleves

összetevők:

  • 100 ml olaj;
  • 1 kg spenót;
  • Egy marék zöld hagyma levél;
  • 5 gerezd fokhagyma;
  • Vörösfenyő kapcsolat;
  • Ecet és só.

Az elkészítés módja:

Mossa meg a spenótot legalább 3 vízben. Ezután 3 literes tálban melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a finomra vágott hagymaleveleket. Hagyja egy kicsit megkeményedni, majd darabokban adja hozzá a törött spenótot. A spenótot addig hagyjuk keményedni, amíg le nem esik, majd 2 liter vizet adunk hozzá, és a főzés kezdetétől számítva 10 percig hagyjuk forralni. Keverjük össze sóval és ecettel, és hagyjuk még néhány percig forralni. Az utolsó lépés az, hogy a reszelőn hozzáadjuk a zúzott vagy reszelt fokhagymagerezdeket, és a tetejére szórjuk a finomra vágott vörösfenyőt. A spenótleves forró polentával és csípős paprikával fogyasztható.

Böjt bableves

összetevők:

  • 300 gr bab;
  • Egy répa;
  • Két közepes hagyma;
  • 100 gr zeller;
  • Egy petrezselyemgyökér;
  • 1 bors;
  • 5-6 paradicsom;
  • Zöld petrezselyem;
  • Olaj;
  • Só, bors, paprika.

Az elkészítés módja:

Kezdésként a babot néhány órán át hideg vízben áztatjuk, majd sós vízben megfőzzük. Finoman aprítsa fel a hagymát és a paprikát, és olajban pirítsa meg, majd adjon hozzá egy teáskanál paprikát, és az egész készítményt adja a leveshez. Közben finomra vágjuk a zellert, a petrezselyemgyökeret és a sárgarépát, és felforraljuk. Hagyja forrni a bablevest, amíg teljesen fel nem forr. Hozzáadjuk a hámozott és hámozott paradicsomot, a sóval és a borssal együtt. Hagyja a levest még 10 percig a tűzön, forralja fel a paradicsomot, majd szórja meg apróra vágott zöld petrezselyemmel.

Böjt levesek - receptek hús nélküli levesekhez

Gazdag vitamin- és ásványi anyagforrás, a levesek ideális választás ebédre vagy vacsorára. Nagyböjt idején pedig élvezheti a legjobb böjtlevesek finom ízét. Itt vannak azok!

Böjt borsóleves

összetevők:

  • só, bors;
  • 1 evőkanál olaj;
  • 1 zöld saláta mag;
  • 3 hagyma
  • 500 g konzerv borsó.

Az elkészítés módja:

A forrásban lévő edényben olajon megpirítjuk a hagymát és a salátát. Adja hozzá a borsót és öntsön forrásban lévő vizet külön-külön. Forraljuk 20 percig. Állítson le 2-3 evőkanál főtt borsót, és keverje össze a többit, illessze össze az ízét sóval és borssal, és ossza szét a levest tálakban. A böjti borsólevest petrezselyemmel és krutonnal kínálják, konzerv borsóval együtt.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Böjt gomba leves

összetevők:

  • 400 g gomba;
  • 2-3 sárgarépa;
  • 1 zeller;
  • 1 paszternák;
  • 1 hagyma;
  • 1 szál póréhagyma;
  • 2 evőkanál olaj;
  • 200 ml hámozott paradicsom paradicsomlében;
  • 1 evőkanál rizs;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • só;
  • bors;
  • 1 csokor petrezselyem és zöld zeller.

Az elkészítés módja:

A hagymát, a sárgarépát, a paszternákot, a zellert és a póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk. Forraljuk fel 2-2,5 liter vízben, egy csipet sóval. Külön, olajjal serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt gombákat. Megoltjuk 2-3 evőkanál zöldséglevessel, adunk hozzá egy csipet sót és pároljuk 5 percig. Adja hozzá a gombákat a leveshez, fedje le és párolja 30 percig. Ha a gomba és az összes zöldség jól megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, rizst, a végén a paradicsomlevet és a kockákra vágott paradicsomot. Hagyja a gomba levest még 10 percig a tűzön, és ízesítse sóval, borssal és finomra vágott zölddel.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Böjt póréhagyma leves

összetevők:

  • 2-3 sárgarépa;
  • 1 paszternák;
  • 1 zeller;
  • 400 g burgonya;
  • 600 g póréhagyma;
  • 1 evőkanál paradicsompüré;
  • 2-3 evőkanál olaj;
  • só;
  • bors;
  • Lomb.

Az elkészítés módja:

Hámozzuk meg a zöldségeket (sárgarépa, zeller és zeller), mossuk meg és vágjuk nagy darabokra. Forraljuk 30 percig 2,5 l vízben, kevés sóval. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük és egy forró olajteknőben megkeményítjük. Szűrjük le a zöldséglevest és forraljuk fel újra. Hozzáadjuk a póréhagymát és a kockákra vágott burgonyát. Hagyja még 15-20 percig forralni, majd ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Adjuk hozzá a paradicsompürét és forraljuk fel. A póréhagymalevest forrón tálaljuk, és apróra vágott zölddel meghintjük.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Böjt gombóc leves

összetevők:

  • 2 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • 1păstârnac;
  • 1 zeller;
  • gombócokhoz:
  • 4 evőkanál liszt,
  • 4 evőkanál búzadara;
  • 1 evőkanál keményítő;
  • 1 apróra vágott hagyma;
  • só, paprika és bors ízlés szerint;
  • 1 csokor petrezselyem.

Az elkészítés módja:

Finoman aprítsa fel a hagymát, a sárgarépát, a paszternát, a zellert (az utolsó 3-at reszelheti, még ha könnyebb is neked). Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával, és hagyjuk keményedni egy magas edényben, amíg megpuhul. Adjon hozzá több mint 2 liter vizet. Forraljuk 10-15 percig. Addig vigyázzon a gombócokra. Kombinálja a lisztet a búzadarával, a keményítővel és az apróra vágott hagymával, kevés langyos vízzel, amíg homogén pasztát nem kap. Amint kialakul a paszta, egy kanállal formázza a gombócokat, és azonnal tegye az edénybe, forralja fel, hagyja 5-10 percig forralni, majd kapcsolja le a tüzet. Adja hozzá az apróra vágott petrezselymet, tegye rá a fedelet, és hagyja még 5 percig ülni. Böjti gombócleves készen áll.

Recept forrása: Retete.unica.ro

A legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető böjtlevesek és húslevesek. Javasoljuk, hogy próbálja ki őket a karácsonyi böjt idején, és a napi menü teljes lesz.

Ha nincs ötleted, van néhány receptünk az éhomi előételek elkészítésére is!

  • Javasoljuk, hogy böngésszen az Unica receptjeiben további gyorsétterem-receptek ötleteiért.