Böjtös gulyás szójával Egyszerű, ízletes és nagyon illatos étel

Böjtös gulyás szójával tól: kockára vágott szójabab, hagyma, kapia paprika, sárgarépa, paradicsom, petrezselyem, kömény, tárkony, olaj, paprika, csípős paprika, só.

összetevők:

• 1 csomag szójakocka
• 1 hagyma
• 1 ardei kapia
• 2 sárgarépa
• 3 hámozott paradicsom
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál tárkony
• 50 ml olaj
• 1 evőkanál paprika
• 3-4 szelet csípős paprika
• só

Az elkészítés módja:

Forraljuk a szójakockákat sós vízben legfeljebb 15 percig, és hagyjuk lecsepegni, amíg elkészítjük a többi készítményt. Hámozzon meg egy hagymát, vágjon apróra, és tegye ugyanezt a borssal. Vágja kockákra a sárgarépát és a petrezselymet. Megpucolod és felszeleteled a paradicsomot.

Melegítsük fel az olajat, és pároljuk a hagymát és a borsot 1-2 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a felszeletelt petrezselymet, és addig pároljuk, amíg a sárgarépa félig meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá az édes paprikát, az apróra vágott paradicsomot és a szójakockákat.

Keverjük össze, ízesítsük őrölt köménnyel és tárkonnyal, és mindent lehűtünk 3 liter vízzel. Ízlés szerint sózzuk és csípős paprika szeleteket. Hagyja forralni, amíg a sárgarépa be nem hatol.

---