Böjtös káposzta savanyú káposztából - Gyakorlati receptek

káposzta

A káposzta ideális étel nagyböjt idején, és amikor megsavanyította a káposztát, még csábítóbbá válik elkészítése! Ha nem böjtölsz, de egyszerűen vágyódsz egy hagyományos román étel után, tehetsz néhány darab füstölt húst savanyú káposztával.

Egyébként, ha édes vagy böjtölve tálalja, végül friss polentát kell készítenie, mert nagyon jól passzol a savanyú káposztához.

összetevők

1. Vegye ki a hordóból 1-2 káposztát, és hagyja a vízben 2-3 órán át sótalanítani, ha túl sósak.
2. Finoman aprítsa fel a savanyú káposztát, majd nyomja össze egy finom szitán, amíg az összes sóoldatot nem távolítja el belőle.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát, és 3-4 evőkanál olajon pirítsa meg a pirospaprikával együtt, amíg áttetszővé nem válik.
4. Adja hozzá a kinyomkodott káposztát, öntsön egy csésze vizet, és hagyja a káposztát 35-40 percig forralni, hogy fedéllel megpárolódjon.
5. Ezután a savanyú káposzta serpenyőjét további 160 percig 160 fokosra melegített sütőben mozgatjuk, előbb a borsot terítve. Ezen a ponton hozzáadhat füstölt húst (kolbász, borda stb.), Ha nem készít böjtkáposztát.

6. Tálaljuk a savanyú káposztát mellé polentával.