Bolgár bors paradicsomlében, télen hasznos
Az ilyen téli betakarítás mind a mindennapi konyha egy részének, mind az ünnepi ünnep díszítésének megfelel. Lédús, édes, fűszeres - egy üveg paprika paradicsomlében, amelyet egy családi vacsorán nyitottak meg, pillanatok alatt azonnal megeszik.
A fő összetevő előnyeiről
Először is észreveheti a paradicsomlével rendelkező lecho alacsony kalóriatartalmát: csak 29 kcal. Igazi álom - és ízletes, hasznos és biztonságos az alak számára.
A paprikák gyakori fogyasztása normalizálja az idegek munkáját, ajánlott depresszióban, álmatlanságban szenvedőknek vagy állandó stresszben szenvedőknek. Az édes paprika hatékony tulajdonságai akkor mutatkoznak meg, ha erővesztés, fáradtság vagy memóriaromlás lép fel.
Májbetegség esetén az epilepszia, a fekélyek vagy az édes paprika fogyasztásának allergiája jobb, ha tartózkodik.
A paradicsomléről - a második fő összetevőről
A gyümölcslé a paradicsom feldolgozásának eredménye. A legtöbb táplálkozási szakember szerint ez a gyümölcslé nagyon hasznos, és azt tanácsolja nekik, hogy rendszeresen igyanak. Milyen hasznos anyagokat használ a paradicsomlé?
Aki paradicsomlevet iszik, nem tud a függelék gyulladásáról.
Ritkán hallott valaki arról, hogy a paradicsomlé kiváló kozmetikum. A paradicsomlé tulajdonságait megtanulták az esztétikusok, és most sok nő használja ezt az egyedülálló gyümölcslevet otthoni arcmaszkokban, amelyek kiküszöbölik a ráncokat, köszönhetően a Lecho szépen megőrzött barnának.
Az étkezési rostok, amelyek a paradicsomlé részét képezik, hasznosak bél- és gyomorbetegségben szenvedők számára. Kiderült, hogy a gyümölcslé segíti a végbél és a gyomor rákos megbetegedését. A gyümölcslé levét cukorbetegségben szenvedőknek írják fel, mert csökkenti a cukrot.
Azok számára, akik elsősorban ülve dolgoznak, vagy valamilyen oknál fogva ülő életmódot folytatnak, hasznos a paradicsomlevet naponta inni a vénák megelőzésére.
A paradicsomlé orvosai azt javasolják, hogy magas vérnyomásban szenvedő embereket, angina pectorist, szívinfarktusból felépülőket, az érelmeszesedés megelőző szerét igyák. Ha megnő a szemnyomás, csökken a hemoglobin vagy a glaukóma, akkor a táplálkozási szakembereknek is javasoljuk, hogy igyanak paradicsomlevet.
A paradicsomlében lévő télre pirospaprika egyedülálló, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, koleretikus és antimikrobiális szer. Ha evés előtt iszik levet, akkor az erjedés, a gázfejlődés és a korhadt étel megszűnik.
Az edény nem ajánlott súlyosbodáskor:
- gyomorhurut;
- fekélybetegségek;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- epehólyag-gyulladás.
A szoptató anyáknak körültekintően kell eljárniuk a paradicsomlé alkalmazásakor, mivel a benne lévő anyag befolyásolhatja a baba emésztőrendszerét, és előfordulhat, hogy a gyermekek gyakran okoznak allergiát.
Alapvető beszerzési módszerek
Készítsen egy finomságot könnyebb, mint amilyennek látszik. Minden szakácsnak vannak titkai az ilyen saláta ízének javítására. A hozzáadott fűszerek összetétele vagy mennyisége kissé változhat. De gyakorlatilag ezek a jelek két típusra oszthatók:
- a bors tartósítása paradicsomlében télen nagy darabokban;
- egész zöldség előkészítése a későbbi töltéshez.
A különböző színű paprikák minőségi összetétele és tápanyagmennyisége változhat, ezért különféle színű paprikát használva készítsen egy salátát - így maximálisan profitálhat a zöldség használatából. Például a piros paprikában több A-vitamin, de nagy mennyiségben K-vitamin található a zöld zöldségekben.
Télre paradicsomlében bors - télen népszerű termés. Tökéletesen alkalmas tésztához, burgonyapüréhez, húshoz és zabkásához, és hozzáadhatja a halhoz, ha lemásolja a sütőben. Ön is fogyaszthatja önálló tányérként.
Egyszerű és finom lecho recept
- Fehér bors (4 kg);
- paradicsomlé (3 liter);
- só (3 evőkanál);
- cukor (6 evőkanál);
- ecet (4 evőkanál);
- Napraforgóolaj (0,5 pohár);
- egy pár fokhagymafej.
A fűszerek mennyisége az ízlési preferenciáktól függően változhat, de a különösen tiszta ételeket kedvelőknek sem szabad 9 liternél több ecetet adniuk 5 liter salátánként.
A lecho paradicsomlével való elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- Dobozok sterilizálása. Szódával meg kell mosni, és 100 fokos előmelegített sütőbe kell helyezni, ahol lenniük kell. Forraljuk annyit, hogy hét percig forraljuk.
- Paprika előkészítése. Az édes paprikát meg kell tisztítani és nagy darabokra kell vágni.
- A pác elkészítése. A paradicsomot főtt húsdarálóval forgatjuk. Ezután a maradék hozzávalókat hozzáadjuk a tálhoz, kivéve a borsot és a fokhagymát. Ismételt főzés után a pácban dobja fel az apróra vágott fokhagymát (mehet át chesnochnitsu vagy csak nagyon apróra vágva).
- Tegye a főtt paradicsomlevet, elkészített borsot.
- A pácban lévő paprikát körülbelül húsz percig kell főzni.
- Itt az ideje, hogy a kész paprikát a dobozok tetején lévő pácba tegyük.
- Az utolsó lépés a dobozok becsomagolása.
Miután a tartályok megteltek, először fordítsa le a fedelet a padlóról, és sterilizálja őket a kemencében, tíz percig 170 fokosra melegítve. Ezután az üvegeket szorosan lezárjuk, fordítsuk lefelé a törülközőt, és takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen kihűl.
A sterilizáló tálcában lévő víznek pontosan ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, mint az üvegekben lévő tuskó. Ellenkező esetben az üveg eltörik.
Videó recept a paprikához paradicsomlében
A paradicsomlében lévő pirospaprika ecet nélkül elkészíthető.
Kitalálhat saját recepteket: bors paradicsomlében télre, ezen egyszerű séma alapján. Akkor a téli szüret egyedi és eredeti lesz. Ez a saláta önálló tányérként és kiegészítő tányérként tálalható az asztalnál.
Egész paprika és elkészítésük
Nem szükséges paradicsomlével felkészíteni a leprákat a télre. Jó lehetőség lenne egy olyan darab elkészítése, amelyet aztán töltelékként lehet használni. Mivel a töltelék húsként és különféle zöldségekként is működhet. Ehhez a következőkre van szüksége:
- 3 kg édes paprika;
- 2 kg paradicsom;
- só (1,5 ek);
- ecet (0,5 evőkanál).
Az eljárás a következő:
- A paradicsomot megmossuk, húsdarálóval megdinszteljük, tizenöt percig főzzük. Ezután a levet meg kell sózni.
- Mosás után a magokat és a szárakat eltávolítják a paprikából, az elkészített zöldségeket további húsz percig főtt és főtt paradicsomlével adják a tartályhoz.
- Adjunk hozzá ecetet.
- Az egész paprikát dobozokba osztják, páclével töltik meg.
- A padok addig gurulnak és tekerednek, amíg a hőmérséklet szobahőmérsékletre nem csökken.
Télire paradicsomlébe töltött forgács
A töltelék zöldséges lesz, és ehhez:
- sárgarépa 2 kg;
- hagyma 1 kg;
- fehér káposzta o, 5 kg;
Hámozzon hagymát és sárgarépát, majd aprítson fel mindent és káposztát. Minden összetevőt külön meg kell sütni növényi olajjal. Ezt követően keverjen össze mindent egy nagy tálban, ne felejtse el hozzáadni a fűszereket.
Szója juice egy kevés podolit és adjunk hozzá fűszereket, forraljuk fel.
Jobb a töltött paprikát kis üvegekbe készíteni. Ha kinyit egyet, a vacsoránál mind egyszerre eszel, a nagybank sokáig hűtőben ülhet.
Paprika paradicsomlében, szerbül
Érdekes receptet kínálnak a szerb háziasszonyok: mielőtt paprikát öntenek paradicsomlével, sütőben kell sütni, 200 fokra felmelegítve. Kb. Fél órán át sütjük.
Sütés után azonnal tegye őket vastag celofán tasakba, és szorosan lezárja. Tartsa kb. 15-20 percig.
Félkész bors lehet tenni két lehetőség: teljesen anélkül, hogy ellensúlyoznák a magokat, vagy megtisztítják és apróra vágják lomtikami.Ukladyvat az alábbiak szerint: egy réteg borsot, bazsalikom réteg fokhagymagerezdekkel, bors réteg újra, stb.
A bors paprikát paradicsomlében télire vagy vaskupakok alatt, vagy nejlon alatt készítik el. A második lehetőségnél a padokat hűtőszekrényben kell tárolni.
Az első minta 10-11 óra elteltével eltávolítható.
Félkész termékek tárolása
Készítse elő a lechót paradicsomlével a télre, tartson recepteket barátai vagy rokonai számára.
Fényes házi bolgár borssal, és a tél szórakoztatóbb lesz!