Bolgár csirkeleves Bolgár csirkeleves recept - Marmiton
Hozzávalók
Hozzávalók
Személyek száma
krumpli
angyal hajfogás
kanál citromlé
száraz gomba
Készítmény
- Távolítsa el a bőrt a combokról, és forralja őket vízben, amíg könnyen el nem tudja választani a húst a csontoktól.
- Amíg a comb forr, vágja le a zöldségeket (hagymát, sárgarépát és burgonyát).
- Vegyük a megfőtt combokat, és adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a húsleveshez. Válasszuk el a csontokat a hústól.
- Ne pazaroljon túl sok időt. A húst és a burgonyát visszatesszük a húslevesbe.
- Amikor a zöldségek megfőttek és puhák, adjuk hozzá az angyalszőrt, a koriandert és a zellert. Kapcsolja le a hőt, amikor az angyalszőr elkészült.
- Vegye ki az edényt a főzőlapról. Verj fel egy tojást. Várjon 10 percet, amíg a leves kissé kihűl, de ne várjon túl sokáig, elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a tojás megfőjön.
- Kezdje azzal, hogy fokozatosan hozzáadja a húslevest a tojáshoz, folyamatosan jól verve. Egy merőkanál hozzáadása után apránként hozzáadhatja a leves hozzávalóinak - sárgarépa, hús stb. - húsleveséhez.
- Keverés közben fokozatosan fordítsa a keveréket a levesbe.