Bolíviában egy ember karcsú és egészséges volt, mire étolajat kaptak - Business Insider

A legegészségesebb emberek a földön karcsúak és fittek voltak - amíg meg nem ismerték a civilizációnkból származó ételt

  • A Tsimane őslakos bolíviai népet a világ legegészségesebb emberi lakosságának tartják.
  • Évtizedekig elszigetelten éltek, és csak olyan ételeket ettek, amelyeket maguk termesztettek, vadásztak vagy gyűjtöttek.
  • Amióta a Tsimane hozzáfér az élelmiszerhez az iparosodott nemzetek részéről, több étolajat használnak - ez növeli a túlsúlyos és elhízott emberek számát.
  • A Business Insider további cikkeit itt találja.

Nincs cigaretta, sok testmozgás, sok szénhidrát, sok nyers zöldség és kezeletlen étel, csak kevés hús: úgy tűnik, hogy ezek az egészség kulcsa. Az imént felsorolt ​​tényezők a világ legegészségesebb emberek életmódja és étkezési szokásai.

bolíviában

A tsimánok az Amazonas partján élnek, generációk óta szinte elszigeteltek a civilizáció többi részétől. Őshonosak, és a mai napig főleg vadászok, kertészek és gyűjtögetőként élnek túl. A bolíviai cimánokat már a legegészségesebb emberi populációnak nyilvánították, amelyet valaha is talált egy nagyszabású „Lancet” tanulmány, amikor a szív- és érrendszeri és érrendszeri betegségekről van szó. De ez hamarosan megváltozhat.

Ez egy olyan ételnek köszönhető, amely a világunkból származik és teljesen normális számunkra: étolaj. Az “Obesity” folyóiratban megjelent új tanulmány azt sugallja, hogy a Tsimane testtömeg-indexe (BMI) az étkezési olaj bevezetése után egy évtizeden belül jelentősen megváltozott - és a súlygyarapodás és az elhízás hirtelen szerepet játszik bennük is.

A túlsúly és az elhízás nőtt a vizsgált időszakban

2002 és 2010 között a kutatók közel 700, 20 évnél idősebb, az Amazonason élő férfi és nő adatait elemezték. A tanulmány során a kutatók azt tapasztalták, hogy a népesség fellendülésével szemben a czimánok egyre nagyobb hozzáférést kaptak az értékesíthető élelmiszerekhez, és kevesebb mint két évtized alatt megháromszorozták lakosságukat, és közel 16 000 főt. A fejlesztés eredményeként az országukban végzett beavatkozások, az iskolai végzettséghez és a bérekhez való új hozzáféréssel kombinálva, a főzés és az étkezés korszerűbb módszereit változtathatták meg étkezési szokásaikkal.

Kilenc éven belül a túlsúlyos vagy elhízott nők száma több mint hat százalékkal emelkedett - mutatja a tanulmány. A férfiak csaknem kilenc százalékkal növelték a túlsúlyt, míg az elhízás csak másfél százalék volt. Az étolaj fokozottabb használata magasabb BMI-vel járt együtt a nőknél. Az állati termékek, például a sertések és a csirkék megnövekedett fogyasztása a nők magasabb BMI-jével és a férfiak szélesebb átlagos derékméretével is összefüggésben volt.

Ebben az időszakban a háztartások átlagos kalóriabevitele nem nőtt. Ezen túlmenően a legnagyobb arányban az elfogyasztott ételeket a saját termesztésű gabona adta. Ugyanakkor annak valószínűsége, hogy étolajat használnak a háztartásokban, évente 24 százalékkal nőtt. Ez megduplázta az étolajat használó háztartások számát: 2010-re a háztartások csaknem egyharmada használ rendszeresen étolajat.

"Kevés étel képes ilyen könnyen megváltoztatni az étrendet"

"Ez csak a történet egy része" - nyilatkozta Alan Schultz, a Baylor Egyetem szerzője. "A súlygyarapodás tendenciájára és a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásának növekedésére vonatkozó megállapításaink arra utalnak, hogy a változás előnyei nem olyan egyértelműek."

Az étkezési szokások változása ugyanis gyakran együtt jár az általános életmód megváltoztatásával - ami megnehezíti a hatások elkülönítését. Ezenkívül a tanulmány szerzői szerint még kis mennyiségű "idegen" étel is változást hozhat egy olyan teljes populációban, amely korábban csak saját termesztésű, vadászott és gyűjtött ételeket fogyasztott.

"Számunkra az étolaj elsősorban ízhordozó, de egy evőkanálban 120 kilokalória és 14 gramm zsír van - kevés étel képes ilyen könnyen megváltoztatni az étrendet" - mondja Schultz.

"A piacgazdaság a legtöbbünket elhízás, stressz és a szív rossz egészségi állapota miatt kárhoztatja?"

De vannak más tényezők is. A rövidebb testalkat és a nagyobb izomtömeg magasabb BMI-értékekhez is vezethet - írják a szerzők. Ezért lehet egy olyan mértékegység, amelynek teljesen más jelentése van az olyan aktív népesség számára, mint a tsimánok, mint a gazdagabb nemzetekben ülő egyének számára.

A vadonból nyert élelmiszerek kalóriabevitelének mérése is nehéz, ami hatással lehet a tanulmány statisztikai eredményeire. A szerzők úgy vélik, hogy a jövőbeni kutatásoknak ezért a hasonló életmódbeli változások következményeire kell összpontosítaniuk, és arra, hogy ezek hogyan befolyásolják az étrendet, a fizikai aktivitást, a fertőző betegségeket és az emberek életmódját.

„A piacgazdaság a legtöbbünket elhízás, stressz és a szív rossz egészségi állapota miatt elítéli? Vajon ez hatással lesz-e a czimánokra? ”- mondta Schultz. "Ahogy Tsimane körülményei változnak, meg akarjuk érteni ennek a változásnak az okait és következményeit az egészségükre - és a miénkre is."