Bolyhos kovász tészta kifli halva, böjt recept
Bolyhos kifli kovászos tésztából, halvával, egyszerű és olcsó böjt recept. A szarvak kissé puffadtak, bolyhosak és ízletesek, még ha koplalnak is.
Néhány más példa az éhomi receptekre, amelyek legalább olyan finomak, mint lentebb látható (a receptek megtekintéséhez kattintson a képre). Egyszerűek és olcsók:
Milyen összetevőket használunk a bolyhos kovászos tészta kifli (szarral és halvával) receptjéhez?
- 400 g halva
- válogatott szar
- 1 kg liszt 000
- 600 ml forró víz/növényi tej/gyümölcslé
- 200 g cukor
- 100 ml olajat
- 14 g száraz élesztő (vagy 40 g friss élesztő)
- citrom vagy narancs héja
- vanília, rum vagy más esszencia
- kurkuma
- 1 teáskanál reszelt só
Hogyan készítsük el a bolyhos kifli receptjét kovászos tésztából, szarral és halvával?
Csinálj egy csomót a liszt közepére, és tedd a száraz élesztőt, ha friss élesztőt használsz, először oldd fel egy kevés meleg vízben.
Enyhén keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, narancshéjat vagy citromot, adjunk hozzá egy teáskanál kurkuma (annyi, hogy kissé színezzük a tésztát), valamint egy teáskanál reszelt só.
Öntsük a folyadékot, nem az egészet, fokozatosan adjuk hozzá, attól függően, hogy mennyi lisztre van szüksége. Gyúrhatunk kézzel vagy robot segítségével.
Add hozzá apránként az olajat, az olaj megkeményíti a tésztát, nem teszünk túl sok olajat.
Hozza ki a tésztát a tál széléből, amelyben a közepéig gyúrunk.
Gyúrja a tésztát 10 percig, takarja le egy szalvétával, hagyja melegen. 30 perc múlva újra összegyúrjuk.
Kelt tésztából készült bolyhos kifli, halvával, böjt recept
Kenje meg az asztalt és a kezeket olajjal, tegye a tésztát az asztalra és gyúrja össze, hozza a tésztát a szélétől a közepéig. Az asztallal 10-20 alkalommal dobjuk fel a tésztát, így a tészta ellazul és megpuhul.
Hagyja fél órán át melegedni, majd harmadszor gyúrja 5 percig. Háromszor átgyúrva enyhén felfújt tésztát kapunk, nagyon bolyhos.
További 1-2 órán át hagyjuk erjedni, hagyjuk szabadon növekedni.
Vágja darabokra a tésztát, körülbelül 20-24 kiflit kapunk, méretüktől függően. Háromszögeket készítünk, egy darab halvát vagy szart teszünk, bevonjuk tésztával, majd megcsavarjuk, és gyönyörű kifli formát kapunk. A videó receptjében tisztábban láthatja, hogyan lehet böjt szarvakat készíteni.
Ajánlom a feleaculi finomságokat, változatos választékuk van mind a szarban, mind a halvában. Ami a szart illeti, választhat a kakaószar között, gyümölcs mellett, friss, ízletes termékeik vannak, tisztességes áron. Ha ez halva, akkor választhat a kiváló halva között, áfonyával és kakaóval, mazsolával és kakaóval, vagy csak kakaóval.
Mind a Halea-t, mind a Feleacul-ból származó szart használtam, a termékek minőségiek, ebben a receptben láthatja, milyen finomságokat készíthet el termékeik felhasználásával, akár böjtöt, akár édeset szeretne készíteni.
Helyezze a kifliket a sütőpapírral bélelt lapba, hagyja 20 percig kelni.
Az erjedés után a kifliket megkenjük vízzel, így szépen megnőnek, a héja vékony lesz, és sütés közben nem reped el.
Halva és szar bolyhos böjt kifli sütése
Melegítse elő a sütőt 160 Celsius-fokig, hagyja 10 percig, majd növelje a hőt 170 Celsius-fokra. A sütés körülbelül 40-50 percet vesz igénybe.
Sütés után a kifliket megkenjük vízből és cukorból készült sziruppal, vagy tetszés szerint vaníliás lisztcukorral poríthatjuk őket.
Meghívom Önt, hogy vegyen részt azon a versenyen, amelyen elnyerheti a feleaculi barátaival felajánlott következetes díjak egyikét.
Ennyi, élvezhetjük a halva vagy szar böjtös croissant-okat, könnyen elkészíthetők és néhány csoda előjön. A bolyhos böjt kifli receptjét alább hagyom, hogy alaposan lássam, hogyan készítem őket:
Meghívom, hogy próbálja ki a receptet. Jó étvágyat! 🙂
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Bolyhos kovász tészta kifli halva, böjt recept