Bombas de Camarones y Papas recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 2,6 mg | (22%) | |
| K-vitamin | 13,2 ug | (22%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3,7 mg | (31%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 21 ug | (7%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 3,9 ug | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 7 mg | (7%) | |
| kálium | 227 mg | (6%) | több |
| Kalcium | 103 mg | (10%) | több |
| magnézium | 40 mg | (13%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 35 ug | (18%) | több |
| cink- | 1,6 mg | (20%) | több |
| telített zsír | 2,3 g | ||
| húgysav | 66 mg | ||
| koleszterin | 92 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tegye a burgonyát annyi enyhén sós, forrásban lévő vízbe, hogy teljesen ellepje, és fedő nélkül főzze, amíg egy éles kés hegyével át nem szúrja őket. Szűrőedénybe vagy szűrőedénybe engedjük le. Térjen vissza az edénybe, és teljesen szárítsa meg mérsékelt hőmérsékleten, miközben rázza az edényt.
A krumplit krumplimorzsoló segítségével. Villával vagy burgonya törőgéppel pépesítsük. Hozzáadjuk a kvarkot, sajtot, tojássárgáját, petrezselymet, sót és borsot, és nagy fakanállal erőteljesen felverjük. amíg a massza sima nem lesz. Az edényt szorosan lezárjuk alumínium vagy műanyag burkolattal, és tegyük félre. Indítsa el a homár rákokat. Ezután egy kis éles késsel végezzen sekély bemetszést a hát mentén, és a kés hegyével távolítsa el a fehér vagy fekete bélzsinórt. Durvára vágja a homár rákhúst.
8–10 hüvelyk átmérőjű nehéz serpenyőben közepes hőmérsékleten megolvasztjuk az olajat. Amikor a zsír abbahagyja a habzást. Tegye bele a hagymát, és folyamatosan keverje kb. 5 percig. amíg puha és üveges nem lesz. de nem barnák. Hozzáadjuk a homár rákhúst, és 2-3 percig keverjük. amíg rózsaszínűvé nem válik. Ne főzzön túl sokáig. Adja hozzá a serpenyő tartalmát a burgonya keverékhez, mindent gondosan keverjen össze és ízlés szerint fűszerezze.
A krokettek formálásához enyhén lisztezzük meg a kezünket, vegyünk hozzá körülbelül 3 evőkanál keveréket és nyomjuk bele egy 5 cm hosszú, 2 cm átmérőjű tekercsbe. Lisztbe forgatja őket, és óvatosan rázva eltávolítja a felesleges lisztet. Ezután tészta ecsettel kenje meg a tekercs teljes felületét felvert tojással, és mártsa bele a zsemlemorzsába. Helyezze a megformázott és panírozott bombákat egymás mellé egy darab pergamenre. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 30 percre. hogy a panírozás bizonyos szilárdságot kapjon. Töltsön fel olajjal egy olajsütőt vagy egy nagy, nehéz lábast három-négy hüvelyk magasra, és addig melegítse, amíg egy mélyre sütő hőmérő 200 ° C-ot nem mutat. Sütjen egyszerre 4 vagy 5 bombát forró olajban 1-2 percig, réselt kanállal addig forgatva, amíg minden oldaluk aranybarnára nem válik. Papírtörlőre tesszük, hogy kifolyjon.