Borbolya; Koch-Mit
Sokan ismerjük a borbolyát. De csak cserjeként, amely mellett elsétál, és nem finom bogyóként.
A borbolya egy cserje, amely főleg erdőkben és hegyekben található. Ebben az országban a borbolya elsősorban dísznövényként savanyú tövis néven ismert. Sokan nem is tudják, hogy a kicsi, piros bogyós gyümölcsök nagyon ízletesek és nagyon egészségesek is.
A cserje apró gyümölcse savanyú ízű, és elnyerte német nevét Sauerdorn. Németországban a borbolyát elsősorban szárított formában használják müzli fajtákban és gyümölcssalátákban, míg a Közel-Kelet a gyümölcsre támaszkodik, mint rizs és halétel összetevője.
A borbolya rengeteg C-vitaminnal támogatja az immunrendszert, és véd a szabad gyökök ellen. A szárított borbolya az alaktudatos emberek számára is jó: viszonylag magas kalóriatartalommal rendelkezik, de alig van zsír és magas rosttartalom, ezért sokáig feltöltenek. A Berberitz máj- és epehólyag-problémák esetén is segít. De légy óvatos: csak a kicsi, piros bogyós gyümölcsök ehetők, a borbolyabokor többi része mérgező!