Borbolya; Termesztés, felhasználás és gyógyhatások; Gyógyító gyakorlat
Borbolya-vitaminbomba és madárparadicsom
Körülbelül 15 különféle borbolya létezik, eredetileg csak a közönséges kovász (Berberis vulgaris) volt őshonos Németországban. A név mindent elmond: a növény savanyú bogyókat hoz, a hajtások pedig hosszú hegyes töviseket takarnak. Ezért a bokrok ideálisak sövényként a betörők elrettentésére. A madarak fészket szeretnek létrehozni bennük, mivel a tövis elriasztja a ragadozókat.
A borbolya megjelenése
Ezek alacsony vagy közepesen magas cserjék. A levelek hosszúkásak vagy tojás alakúak. A borbolyafa törékeny és sárgás, a virágok kicsik és sárgaek, kiemelkedő méhlegelő. Egyes fajoknak vérvörös, míg másoknak zöld levelei ősszel megsárgulnak és pirosak.
A borbolya savanykás ízű gyümölcse sok vitamint tartalmaz. (Kép: lepatriote/fotolia.com)
Savanyú bogyók
A bokrok vörös vagy csaknem fekete színű gömb alakú bogyókat képeznek, amelyek Iránban a Sereschk Polo nemzeti ételhez tartoznak; Irán északkeleti részén évente 4500 tonnát takarítanak be belőle. A perzsa Asperma fajta nem tartalmaz magot, ezért könnyen feldolgozható. A bogyók édes-savanykás ízűek, sok C-vitamint és körülbelül 6% savasságot tartalmaznak - ezért a savas íz.
Németországban a bogyókat hagyományosan kocsonyaként, teák ízesítőként és likőrként használták. A borbolyát gyógynövénynek is tekintették, emésztőrendszeri panaszok, valamint máj- és epebetegségek kezelésére is alkalmazták.
Igénytelen termés
A Sauerdorn nem része a napi menünek Németországban. Ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy a helyi gyümölcsök magok, és ezért nehéz megszerezni a kis bogyókat. Ezenkívül a fájdalmas tövis azt jelenti, hogy a keserű bogyókat csak kesztyűben szedjük - és még a közönséges kertészeti kesztyűket is átlyukasztják.
Egyébként a cserje nagyon jól alkalmazható hasznos növényként az elosztókert számára, mert alig támaszt igényt. Általában a növény szereti a napot, de részleges árnyékban vagy akár árnyékban is virágzik.
Csak egy áteresztő talajra van szükség, minimális humusz tartalommal. Egyébként a talaj lehet savas vagy lúgos, száraz vagy nedves.
Tövisövény
A borbolya sövényként szolgál, zöld területekre vagy sírok díszítésére. Hatékonyan távol tartják a kóbor kutyákat vagy macskákat a kertből.
Egy természetes kertben a növény nem hiányozhat egyetlen sövényből sem, és vizuálisan harmonizál, méretét és tulajdonságait tekintve, nagyon jól a galagonyával, a tűkürtével és a lepénnyel. A madarak számára ez az egyik legértékesebb cserje: A rigók szinte rabjai a bogyóknak, és ez a tej- és mézföld olyan fészkelőhelyet kínál számukra, mint menedék.
A cserje minden természetes kertbe tartozik, mert kiváló védelmet nyújt a madarak számára. (Kép: stas_malyarevsky)
Tipp: könnyedén megtarthatja a madáretető macskabiztonságát, ha egy madárházat egy borbolyabokor oszlopára helyezi, vagy eteti silókat akaszt a bokorba.
karbantartás
Vigyázzon a tövissel: Viseljen gumivédelmi munkakesztyűt, vagy ami még jobb, speciális rózsakesztyűt. Ezeket kertészeti üzletekben szerezheti be. A homoktövis ültetésekor a legjobb, ha a talajt vastag kéregtakaró réteggel borítják. Nem öröm, ha a nem kívánt gyógynövényeket kitesszük a töviságak közül.
A borbolya tolerálja a radikális vágásokat, és ideális sövénycserjének. Ha kis cserjét ültet, akkor harmadával meg kell rövidíteni, hogy jól elágazjon.
A bokrokat sövénynyírókkal könnyen lehet vágni, lehetőleg nyár végén egyszer. Szinte bármilyen alakot és méretet választhat anélkül, hogy a növény elkövetné ezt a bűncselekményt.
A borbolya gyógyászati tulajdonságai
A bogyók gazdag C-vitaminban, citromsavban, például almasavban és káliumban. A gyümölcssavak megtisztítják a gyomrot. A gyümölcsök izzadást okoznak, feloldják a nyálkát és a baktériumok ellen hatnak.
Használhatók fertőző betegségek után, a test megerősítésére, a fogfájás és a légzési problémák ellen, valamint a gyomorpanaszok és a hólyagfertőzések ellen is. A berberis bevált gyógyszer.
Száríthatja a gyümölcsöket, és télen vitamincseppként szedheti, vagy teakeverékeket adhat hozzá, és felhasználhatja püré vagy lekvár készítéséhez. Ha fáj a foga, megdörzsölheti a fájó helyet a gyümölcslével.
Gyökér kéreg
A gyökér kérgének még nagyobb hatása van, mint a gyümölcsöknek. Önnek tartózkodnia kell a próbálkozástól, mert a levelek és a gyökerek alkaloidokat tartalmaznak és enyhén mérgezőek. Jobb, ha olyan gyógyszereket (például kapszulákat) használ, amelyeket a gyógyszertárban kaphat.
A gyökér kérge segít a székrekedés, az epe panaszok, a puffadás, az étvágytalanság, a magas vérnyomás, az émelygések és a keringési problémák, valamint a májproblémák és a menstruációs problémák ellen is, mivel elősegíti a vérkeringést. A túladagolás azonban hányáshoz, hasmenéshez, vesefájdalomhoz és orrvérzéshez vezethet.
A borbolya gyümölcse könnyen lekvármá alakítható, de alkalmas például bárány vagy csirke ételízesítésére is. (Kép: Africa Studio/fotolia.com)
Egyél borbolyát
A szárított vagy friss borbolya alkalmas báránynyárs, kouskous, rizs és csirke ízesítésére, és sáfrányhoz, mandulához, dióhoz és édesburgonyához passzol. Magas savtartalma jól passzol olyan vadételekhez, mint a sült őz vagy a nyúl nyerge. Süteményekkel, desszertekkel vagy süteményekkel a bogyók különösen az étcsokoládét kísérik. (Dr. Utz Anhalt)
Szerző és forrás információk
Ez a szöveg megfelel a szakorvosi szakirodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok követelményeinek, és orvosok ellenőrizték.
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.