Bordeaux-ban él a régi rezsim alatt
Lyon, Marseille és Lille után a „Vivre à. az Ancien Régime alatt ”, Guy Chaussinand-Nogaret rendezésében, Paul Butel miatt Bordeaux-val gazdagodik.

A 16. és 17. században az intézményekre, a polgármesterre és a jurátákra, a parlamentre féltékeny város történelmét súlyos zavarok sora jellemezte: 1548-as adóellenes felkelés, nagyon keményen elnyomva, a háborúk nehézségei. Vallás, zavargások XIII. Lajos idején, az Ormée lázadása a Fronde végén, az utolsó 1675-ös adóellenes lázadás. Ugyanakkor Bordeaux Nyugat-Európa legtöbb városához hasonlóan a pestis, amely szörnyű rendszerességgel, körülbelül tizenöt évente, halált és elhagyatottságot vet.