Borjú steak - Gyakorlati receptek

A borjú steak igazi csemege, és minden alkalommal kényezteti ízlelőbimbóit. Így készítheti el, hogy gyengéd és lédús legyen.

összetevők:

1. Helyezze a húst egy fa aprítóra, és végezzen 10-12 bemetszést, amelyekbe egy kanál vajat helyeznek.
2. Keverje össze a zsályát a rozmaringgal, a sóval, a zúzott fokhagymával és a borssal, és ossza el a keveréket a vaj fölött a 12 bemetszéssel. Ezután kenje meg az összes húst a maradék vajjal.
3. Egy tepsibe tegyen egy sárgarépából, zellérből és hagymából készült zöldségágyat, helyezze rá a húst, és szórja meg sóval és borssal.
4. Fedővel 90 percig sütjük, a húst 30 percenként megforgatva. Ezután hagyja 10 percig aprítón, mielőtt vágna. A serpenyőbe öntsük a bort, hagyjuk felforrni, hogy csökkenjen, majd szűrjük le és engedjük át a zöldségek felét. Az asztalhoz a steak és a többi zöldség együtt kerül.

---