Borjú tekercs gyógynövény salátával, citrusfélékkel és egy Manchego recept
Közeleg az év harmadik nagy turnéja. A Vuelta a España újra és újra egyet kínál: nagy meleg. Annál is fontosabb a sporttáplálkozás fogyasztása, és valami könnyű és friss dolog visszaesése.
Sporttáplálkozás: alacsony zsírtartalom, magas fehérjetartalom és B12-vitamin
A borjúhús kevés zsírt, sok fehérjét és B12-vitamint tartalmaz, amelyeket a sportolók különösen értékelnek. Enyhén diós ízével a kenderolaj nemcsak finom, hanem tökéletes omega-6 és omega-3 zsírsavarányú is, nevezetesen 3: 1. Ez elősegíti a sejtek regenerálódását és gyulladáscsökkentő hatású.
A vadon termő gyógynövény saláta több vitamint, ásványi anyagot és egészséges másodlagos növényi anyagot tartalmaz, mint a tenyésztett saláta. A citrusfélék biztosítják a C-vitamint, és így támogatják az immunrendszert, és antibakteriális hatással is rendelkeznek. A Manchego spanyol juhtej. Laktózmentes és sok A-, D- és E-vitamint tartalmaz. Mint mindig, az egészséges Bo-ra recept tíz perc alatt elkészül a tányéron, és tíz perc alatt elkészül. Jó étvágyat!
Tesztelje most a versenybiciklit kockázat nélkül! A boltba!
Borjúhús tekercs gyógynövénysalátával, citrusfélékkel és Manchego-val: bio összetevők
- 500 gramm borjú karaj, párolva és felszeletelve
- só
- bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 250 gramm vadon termő gyógynövény saláta
- Egy citrom
- Egy mész
- Egy grapefruit
- 2 evőkanál kenderolaj
- 150 gramm Manchego sajt
Főzési idő: tíz perc előkészítés és tíz perc előkészítés
Borjú tekercs receptje és elkészítése gyógynövénysalátával, citrusfélékkel és manchegóval
1. A borjúnyerget vékonyan ütögesse két sütőpapírlap közé, fűszerezze és serpenyőben az egyik oldalán megsütje.
2. Hámozza meg és filézze meg a citrusféléket. Nyomja ki a maradékot, keverje össze kenderolajjal, sóval és borssal, majd óvatosan keverje össze a vadon termő gyógynövény salátával és a citrusfilével.
3. Tegye a fejes salátát a feltépett borjú karajba és tekerje fel.
4. Szeletelje fel a Manchego-t és tálalja olívaolajjal és frissen reszelt citromhéjjal.
A Bora-Hansgrohe számára elengedhetetlen a természetes, egészséges és teljesítményoptimalizáló étrend.
A Bora-Hansgrohe csapata holisztikus táplálkozási szakemberekkel dolgozik, akik edzik a sofőröket és ellátják az ételeket a versenyek alatt. Nagy hangsúlyt fektetnek az ételek regionális jellegére, természetességére és minőségére.