Borjúfilé mignon recept füstölt mellben, édesgyökér vörösbor aszalt szilvával

füstölt

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (6. termosztát).

Átfedik a mellszeleteket, és téglalapot alkotnak, amelynek egyik oldala azonos hosszúságú, mint a bélszín. Helyezze a mignon filét a mell téglalapjára, és tekerje úgy, hogy "bepólyázza", és kösse össze, mint egy sült.

Melegítsen fel egy serpenyőt vagy rakott edényt. A sült borjúhúst minden oldalról megpirítjuk, és 20–22 percig sütjük a sütőben.