Borjúhúst sütünk a sütőben

Általában több pirított vagy majdnem borjúhúst veszek (általában szegény Lucette-m), de tegnap vettem sült borjúhús. Tudom, hogy az életem elég izgalmas. Úgy döntöttem, hogy gombaágyon főzöm, inspirációt merítve a Marmitonon talált receptből. Ha nem tetszik, vagy ha nem akarja, ne használja, és ebben az esetben növelje a folyadék mennyiségét 100 ml-re, félig fehérborra, fél vízre (vagy zöldséglevesre).

6 fő részére

1 sült borjúhús (800 g)
450 g párizsi gomba
1 teáskanál dehidratált borjúalaplé
1 nagy gerezd fokhagyma
50 ml fehérbor
1 csipet só
1 evőkanál provence-i gyógynövény