Borókás csirke - Adja át a receptjét!

Csirke borókával

A fűszerek a konyhában című könyvemben még mindig megtalálom ezt az eredeti és ízletes csirke receptet.
Mivel 12-en voltunk az asztalnál, vettem 2 gyönyörű csirkét, és a többi arányt a szószhoz igazítottam.

csirke

12 fő részére
2 csirke
3 evőkanál olívaolaj
350 g gomba
2 hagyma
75 cl fehér sör
10 zúzott borókabogyó
1 csokor garni (kakukkfű, babérlevél, petrezselyem)
1 jó evőkanál borjúalaplé
2-3 alma
20 g vajat
só, frissen őrölt bors

Barnítsa meg a 2 csirkét egy nagy öntöttvas rakott edényben Th 6/7 kemencében (200 ° C), olívaolajjal leöntve 15 percig.