Bors a borsimalomból - a csodafegyver a betegségek ellen
Szinte mindenki ismeri a borsfűszert, így szinte minden konyhában megtalálható. Akár készen őrölt a fűszeres állványon, akár frissen őrölt a borsőrlőből. Akár fehér, fekete vagy színes bors, a kívánságoknak alig vannak korlátai. De mi is valójában a bors, és egészséges vagy káros? Ezekkel a kérdésekkel az alábbiakban foglalkozunk.
Honnan származik a bors valójában?
Ezt az értékes fűszert főleg déli és nagyon meleg országokban szüretelik az úgynevezett paprikabokorból. Az érettség fokától függően megkapja az ismerős színt, amely többek között meghatározza az élesség fokát is. A paprika fő termőterülete India, de Malajzia, Indonézia és Vietnam is évente több száz tonna ilyen értékes fűszert termel. Ezt a helyszínen megszárítják, majd konténerszállító hajóval exportálják és feldolgozzák az egész világon.
A bors mint csodafegyver
De most abszolút bennfentes tippre jutottunk. A borsok hatalmas mennyiségű egészséget elősegítő összetevőt tartalmaznak, amelyek rengeteg jót tesznek testünknek. Például Lengyelországban frissen őrölt borsot készítenek a Borsszóró vodkában adva és részegen. Ez egy igazi titkos recept megfázás, köhögés vagy láz ellen. Itt azonban csak egy 0,2cl-os poharat szabad naponta fogyasztania. De a frissen őrölt bors is nagyon hasznos lehet, ha fogyásról van szó. A különféle összetevők erősen stimulálják az emésztést és fokozzák a zsírégetést. Mindez elsősorban az alkaloid piperinnek köszönhető, amely például 8% -ban van jelen a fekete borsban. Néhány évvel ezelőtt olyan kutatásokat végeztek, amelyek megerősítik az egészséget elősegítő hatást. Bizonyított, hogy a frissen őrölt bors igazi egészségügyi bomba.
De miért kell a paprikát frissen őrölni?
Nagyon könnyen megválaszolhatom ezt a kérdést az Ön számára. A már őrölt paprikát, amely diszkontokban és fűszerboltokban kapható, a kikötőbe érkezés után viszonylag gyorsan feldolgozzák és őrlik. Hosszú eltarthatósága érdekében az őrlési folyamat után általában újra szárítják. A teljes kiőrlésű gabonákban azonban nagy mennyiségű illóolaj található, amelyek a legtöbb egészséges összetevőt tartalmazzák. Ezért biztos, hogy a fűszeres üvegből már ledarált bors rossz minőségű. Ezért erősen ajánlom, hogy vásároljon borsőrlőt, így meg tudja állapítani, hogy a bors mikor őrölt. Ily módon a fontos olajok elfogyasztásukig a szemekben maradnak, és ezáltal kifejleszthetik teljes ízüket és hatásukat.
Melyik borsőrlőt kell használni?
Most, hogy elhatározta, hogy egészségesebb életet kezd, a kérdés, amit feltesz magának, az az, hogy milyen borsos kemény munkát végezzen. A legfontosabb az, hogy a borsimalom olyan márkától származik, mint a Peugeot vagy a Zassenhaus. Ezek a vállalatok nagyon hosszú garanciális időt és remek javítási szolgáltatást is kínálnak. Javasoljuk, hogy ne használjon műanyag darálót, amelyet gyakran árulnak a szupermarketekben. Ezekben a malmokban a daráló műanyagból készül, és nem zárható ki, hogy a műanyag apró részecskéi kerülnek az ételbe. A különböző malmokról áttekintést és még sok más információt talál a címen Vásároljon borsőrlőt. Ha új darálót szeretne vásárolni, akkor ez az oldal a megfelelő választás.