Borscht (4

A Borscht egy céklaleves, amely különösen népszerű Oroszországban és Kelet-Európában. A hideg évszakban különösen jó íze van és melegít bennünket.

adjuk hozzá

összetevők

  • 250g marhahús
  • 250g sertéshús
  • 300g fehér káposzta
  • 2 sárgarépa
  • 1 nagy cékla
  • 2 hagyma
  • 3 paradicsom
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • só
  • fekete bors
  • 2 babérlevél
  • apróra vágott kapor
  • petrezselyem

Info

Adagok 6.
Nehézség könnyű
Felkészülési idő 10 perc.
Főzési/sütési idő 90 perc.
Költség Olcsó

A készítmény típusa

1. lépés

Mossa meg a húst, és tegye egy nagy fazékba, 4 liter vízzel. Forraljuk fel a vizet. Végül csökkentse a hőt, és tovább párolja. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót.

2. lépés

Pároljuk 40 percig, végül adjunk hozzá 2 babérlevelet és borsot. Hagyja addig forralni a vizet, amíg a hús kész nem lesz.

3. lépés

Amíg a húsleves párol, vágja apróra a hagymát, a céklát, a káposztát és a sárgarépát.

4. lépés

Adja hozzá a citromlevet és a cukrot az apróra vágott répadarabokhoz, és keverje össze.

5. lépés

Most adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és pároljuk további 20 percig.
Vegye ki a húst és vágja harapásnyi darabokra.
Ezután tegye vissza a húsdarabokat a levesbe.

6. lépés

Végül adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és az apróra vágott petrezselymet.

7. lépés

A borscs íze különösen jó, ha a leves tányérjára krémes fraiche kerül.

A leves néhány napig hűtőszekrényben marad.