Borscht (Szovjetunió); DDR recept; könnyen; ügyes!

összetevők

375 g marhahús, 2 l víz, só, 300 g cékla, 200 g gyökér, 1 hagyma, 200 g káposzta, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, 100 g paradicsom, bors, 125 füstölt sonka, 1/8 l tejföl.

Dicséret, kritika, kérdések vagy javaslatok a recepttel kapcsolatban? Ezután kérjük, hagyjon megjegyzést az oldal végén!

készítmény

Főzd meg a húst forrásban lévő sós vízben. Készítsük elő a céklát, a gyökereket és a hagymát, és vágjuk apró szeletekre, kevés húslevessel félig készre pároljuk, hozzáadjuk a durvára vágott káposztát, az ecetet és a cukrot, valamint, ha úgy tetszik, egy babérlevelet. Fedjük le húslevessel és főzzük meg. A főzési idő végén adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot vagy paradicsompürét. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. A szeletelt húst és sonkát betétként használja. A wiener kolbász vagy más kolbász szelete is megfelelő. Ha úgy tetszik, főzz meg 500 g burgonyadarabot is. Először öntsük a tejfölt az edényre a tányérokra.

Forrás: Jól főzünk, Verlag für die Frau Leipzig, NDK

---