Borscs - kalória, fajták, receptek
Az első ismert tanfolyamok között, amelyek Oroszország és Ukrajna lakói körében népszerűbbek, a borscs tartozik. Borsch - olyan étel, amely képes legyen főzni minden nőt. Az ókorban azt hitték, hogy egy nő nem tudja elkészíteni ezt az ételt, nem házasodhat meg. Ma már tudjuk, hogy a leves sok fajtája és elkészítésének módja. Ennek eredményeként a kalóriatartalmú borscs is teljesen más lehet.
Klasszikusan mindenféle borscs két csoportra osztható:
- Piros, amely hús, bab, paradicsom (paradicsompüré), káposzta, cékla, sárgarépa, hagyma és burgonya. Nehéz elképzelni egy igazi forró és illatos ukrán borscsot jó tejföl nélkül;
- Zöld. A fő összetevői a borsch tekinthető sóska, burgonya, sárgarépa, hagyma, hús és zöldség. Ennek az első fogásnak már gazdag ízét kiegészítve a főtt tojás és a tejföl segít.
Az asztalnál ülve egy nagy tányér borscs előtt sokan nem is gondolnak arra, hogy egy borscs hány kalóriát tartalmaz. Először is el kell gondolkodnia azon, hogy ez az étel ügyesen ötvözi-e a sok hasznos vitamint (B1, B2, B6, C, folsav és pantoténsav) és ásványi anyagokat, valamint zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket. zöldség, kiválasztva a borschthoz. Ezért adja meg a szükséges vitalitást, normalizálja az emésztőrendszert, a májat, eltávolítja az összes méreganyagot, és hasznos és hiányzó elemekkel gazdagítja az egész testet.
Hány kalória a borscsban?
Leves - az első fogás elég kielégítő, mert leggyakrabban főtt húsleves sok hússal. Az elkészítés receptjétől függően a borscsban a kalóriák száma eltérő lesz. Először is meg kell vizsgálni, hogy az adott étel milyen típusú összetevőket tartalmaz. Ennek ismeretében könnyű kiszámolni, hogy mennyi kalória van a borscsban.
Tekintsük a hozzávetőleges kalóriatartalmú borscsot:
- 100 g ebből az első ételből, amelyet a hagyományos ukrán recept szerint főznek, körülbelül 100 kalóriát tartalmaz;
- A kalóriatartalmú borscs friss káposztával nem haladhatja meg a 116 kcal-ot (100 g);
- kalórialeves savanyú káposztával - 156 kcal;
- Az eredetileg csonton főtt zöld leves ennek eredményeként 168 kcal-t tartalmaz;
- A legkevesebb kalóriatartalom a borscsban és a babban. Így 100 g végterméknek csak 67 kcal-ja lenne.