15 hiba, amit grillezés közben követ el, és tippek ezek elkerülésére
1. hiba: felkészületlen grillezés
Amint az első húst elhozták a grillen, elkezdheti a grillezést.
Nem szabad elkövetnie azt a hibát, hogy az összes grillezett ételt azonnal a grillre csomagolja, mert így sok felesleges gondatlan hiba fordulhat elő, amelyeket valóban könnyű elkerülni. Gyorsan vissza kell mennie a házba, mert elfelejtett valamit, és közben a hús a grillen ég. Vagy nincs elég tányérja a grillezett ételek feltöltéséhez, és piszkos edényeket kell használnia.
A grillezés során, csakúgy, mint sok más dolognál, az elkészítés az alfa és az omega. Grillezés előtt mindent, amire szükség van, először be kell hozni a grillbe.
Ebbe beletartozik:
- Megfelelően tisztítsa meg a lemezeket
- Megfelelő grilleszközök
- Üveg víz
- Tisztítsa meg a törölközőket
- Tűzoltó takaró vagy tűzoltó készülék
2. hiba: Túl kevés étel vagy helyhiány
Sütés előtt nincs hova tenni a húst sehova, aztán csak a zöldségekre teszik, mivel amúgy is csak a grillre kerülnek.
A nyers hús semmilyen körülmények között nem érintkezhet zöldségekkel vagy más ételekkel. Évente sok ember ételmérgezést kap - még grillezés közben is.
Ezért grillezéskor is tisztán kell dolgozni. Például a nyers hús megtámadása után alaposan meg kell mosnia a kezét. Azokat a lemezeket, tálakat vagy edényeket, amelyekben a nyers húst tárolták, az újrafelhasználás előtt megfelelően le kell öblíteni, még akkor is, ha néha kissé nehézkes lehet.
Továbbá ne hagyja a nyers húst 2 óránál tovább kint. Ha nagyon meleg nap van, és a kinti hőmérő több mint 30 Celsius fokot mutat, a húst egy órán belül fel kell dolgozni.
3. hiba: Rossz barbecue kiegészítők
Tökéletes nap a grillezéshez, de a grillvilla hiányzik, és a grillfogó szintén nincs kéznél. Egy egyszerű villának elégnek kell lennie, igaz?
Hát nem egészen. A városi kerékpár nem különösebben alkalmas erdei kerékpározásra, igaz? A megfelelő grill kiegészítők mindent sokkal könnyebbé és mindenekelőtt biztonságosabbá tesznek. Ha egyszerű villával próbálja megfordítani az ételt, akkor át kell szúrnia a húst. Ez már az első hiba, akkor minél gyakrabban történik ez, annál folyékonyabbá válik a hús. Ezenkívül egy normál villával nincs elegendő távolság a rostélytól, és gyorsan megégheti az ujjait.
Nem hiába vannak grillfogók, amelyek megnövelik a rostélytól való távolságot, és a grillezett ételek esztergálását is sokkal könnyebbé teszik.
És legyünk őszinték - megfelelő grillezési eszközökkel a grillezés még szórakoztatóbb.
4. hiba: Türelmetlenség - Várja meg a szenet!
Éhes vagyok, és végre a grillre akarom dobni a húst. A szén nem tűnik késznek, de illene ill?
Nem, mert nagyon meg kell várni, amíg a szén készen áll. Az a szén, amelyet még nem teljesen vékony hamu réteg vesz körül, „kiszámíthatatlan”. Pontosabban: a hőmérséklet kiszámíthatatlan, mert nagyon változhat, ha türelmetlen. Tehát, ha túl korán kezdi a grillezést, akkor előfordulhat, hogy az étel nem egyenletesen sül el.
Ha azonban megvárja, amíg a szenet hamv veszi körül, a hőmérséklet sokkal állandóbb marad, és grillezéskor pontosan ennek kell lennie. Minden türelmetlen és azok számára, akik szeretnének egy kis időt megtakarítani, célszerű kéményt használni. A kémény hatása sok oxigént ad a szénnek, ezért sokkal gyorsabban készen áll.
Ha nem akar keresni, akkor megnézheti a Weber kéményt:
Ár: 18,59 €
17 használt és új 11,90 € -tól kapható