Elválasztott étrend - hogyan lehet elérni a kívánt súlyt
Hay-étrendnek is nevezik, a disszociált étrendet eredetileg William Howard Hay amerikai orvos hozta létre, gyógyító protokollként, 1905-ös szívrohama után. Abban az időben Dr. Hay azt írta, hogy amikor különböző étkezési csoportok ugyanazon étkezésen belül, emésztőrendszerünk szenved. Kifejtette, hogy az emésztőszerveknek elegendő emésztőfolyadékot és enzimet kell létrehozniuk és felszabadítaniuk ahhoz, hogy egyszerre bontsák az állati fehérjéket és tejtermékeket (savas környezetben emésztve) és a keményítőt (lúgos környezetben emésztve). Dr. Hay azzal érvelt, hogy ez a folyamat túlterheli a szerveket, lelassítja az emésztést, és végül mérgező elemek felhalmozódásához vezet, amelyek fáradtságot és más egészségre káros mellékhatásokat okoznak.
A Penn Állami Egyetem kutatói kimutatták, hogy Dr. Hay étkezési stratégiája még hatékonyabb lehet a felesleges kilók leküzdésében, mint azt maga a disszociált étrend készítője hitte. A tudósok azt találták, hogy amikor az étkezés során elfogyasztott összes ételnek hasonló az íze és textúrája, az emberek hajlamosak olyan gyakran abbahagyni az étkezést, és körülbelül 35% -kal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint ha az ételeket ízesített élelmiszerekből és különböző textúrák. A kutatók ezt a jelenséget hívják specifikus érzékszervi jóllakottság .
Megbeszélt étrend - hogyan működik?
Röviden: nem egyesíti a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat; minden ételcsoportot külön fogyasztanak. Sőt, korlátozni kell a szénhidrátok mennyiségét (akár cukrokról, akár szénhidrátokról beszélünk). Ezenkívül az étrend nagy részének zöldségekből és gyümölcsökből kell állnia, az étkezések között legalább 4 órát kell hagyni, és a keményítőben, zsírban és fehérjében gazdag ételeket mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani.
Tehát ennek az étrendnek a koncepciója azon a feltételezésen alapul, hogy nem az általunk fogyasztott ételek akadályozzák meg a fogyást, hanem az elkészített ételkombinációk. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy az étrend ösztönzi a cukor, sült krumpli és más egészségtelen ételek fogyasztását. Az étrendben engedélyezett és tiltott ételekről egy kicsit később beszélünk.
Egy másik tanulság, amelyet a disszociált étrend megtartása mellett döntünk, az, hogy a különféle kategóriákba tartozó élelmiszerek egyetlen étkezésbe keverése oda vezet, hogy zsírokká alakulnak. Mint fentebb kifejtettem, ennek oka az, hogy emésztőrendszerünk nem lesz képes megfelelően asszimilálni a különböző élelmiszercsoportokat. Ezért minden étkezésnél ajánlott egy élelmiszercsoportból származó ételeket fogyasztani. Például, ha egyetlen étkezéskor fehérjét és szénhidrátot fogyasztunk, akkor az emésztetlen szénhidrátmaradványok megmaradnak a belekben, ami erjedést okoz és hozzájárul a gázok képződéséhez, így a test számára könnyebb lesz a zsírraktározás, mint az anyagcsere.
A disszociált étrendben engedélyezett és tiltott ételek
Ebben az étrendben az engedélyezett élelmiszerek a következő kategóriákba sorolhatók:
- Szénhidrátok: rizs, kenyér, tészta, hüvelyesek, burgonya stb.
- Fehérje: hús, hal, olajos magvak.
- Gyümölcsök: citrom, narancs, eper, kivi, alma, dinnye, dinnye
- sárga, ananász stb.
- Zöldségek: paradicsom, uborka, hagyma, tök, padlizsán, gomba stb.
- Zsírok: tej, vaj, növényi olajok, hal (lazac, makréla stb.)
Az étrendben szigorúan tiltott ételek:
- a cukor;
- alkohol;
- szénsavas leveket.
Az ételek disszociált étrendben való kombinálásának szabályai
Íme néhány fő szabály az ételek kombinálásához ebben az étrendben:
- A gyümölcsöket nem kombinálják más ételcsoportokkal, ami azt jelenti, hogy külön kell fogyasztani őket. A legjobb eredmény elérése érdekében fogyaszd el snackként.
- Kerülje az olajos magvak keverését más ételekkel. A kiadós falatok másik nagyszerű példája.
- Ne kombináljon különféle típusú szénhidrátokat. Például a rizs - gyümölcs vagy kenyér - gyümölcs kombinációja tilos.
- Ne kombinálja a szénhidrátokat és a zsírokat .
- Zöldségek és hüvelyesek együtt fogyaszthatók .
- A szénhidrátokat (rizs, tészta, hüvelyesek) nem lehet fehérjével fogyasztani.
A disszociált étrend előnyei és hátrányai
Mint minden más étrend, a disszociált étrendnek számos előnye és hátránya van.
Előnyök:
A disszociált étrend típusai
Elszakadt hónapok
Ez a disszociált étrend legrugalmasabb változata, amely napi 3 étkezésből áll, amelyek mindegyike csak egyféle ételt fogyaszt. Például reggel fogyaszthat gyümölcsöt, ebéd közben húst, este pedig halat.
7 napos disszociált étrend
Ez az opció lehetővé teszi, hogy a hét minden napjára más ételcsoportot válasszon. Például hétfőn ehet húst, kedden gyümölcsöt, szerdán tejterméket, csütörtökön zöldséget, pénteken halat, szombaton joghurtot és vasárnap tojást.
Diszociált étrend 3-3-3
Ez a lehetőség magában foglalja az élelmiszercsoportok 9 napos szétválasztását. Így az első 3 napban tejtermékeket, a következő 3 gyümölcsben és zöldségben, az utolsó 3 húsban fogyaszthat.
A disszociált étrend fő gondolata, hogy kerüljük a különböző csoportokból származó ételek kombinálását. Ügyeljen arra, hogy a 3 ételt legalább 4 órás távolságra vegye be. Ez időt ad a testnek a tápanyagok felszívására és az ételek emésztésére. Egyes szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az anyagcsere szenvedhet a disszociált étrend alatt, és ennek a problémának a leküzdése érdekében ajánlott napi spirulinát fogyasztani.