Borskerti gyógymódok Jó adag
Gyógyszerek a kertből: Bors
A vörös, sárga, zöld, narancssárga színekkel lenyűgöző, ízénél fogva csábító és ízletes, enyhén édes és kissé keserű vagy forró, enyhén ropogós. A paprikát évszázadok óta használják ételekben és salátákban, szerte a világon. A bors (Capsicum annuum) a Capsicum nemzetség népszerű faja, amely burgonyával, paradicsommal és padlizsánnal együtt a Solanaceae család része.
A paprikának különleges színe van, a színválaszték a zöld, a vörös, a sárga vagy a narancs legelterjedtebb fajtáitól a legsötétebbé, például a lila, a barna, sőt a fekete is. Dél-Amerikából érkeztek, régen ismerték őket, és spanyol és portugál felfedezők terjesztették az egész világon. Alkalmazkodó zöldségek lévén termesztésük gyorsan elterjedt az összes kontinensen. Négyféle paprikát termesztenek: forró, zsíros, hosszú (pl. Kapia) és fánkot.
A bors a C, A, B6, B1, E, K és a vitamin forrása. A paprikában újonnan felfedezett hatóanyagok valóban érdeklik a biokémikusokat. Az elmúlt években a modern orvostudomány területén több száz tudományos cikk jelent meg, amelyek szigorúan hivatkoznak a paprikában jelenlévő anyagok jótékony hatására.
A zöldpaprika jó rost-, folsav- és K-vitamin-, valamint molibdén- vagy mangánforrás. A zöldpaprikához képest a piros paprika több vitamint és tápanyagot tartalmaz, és kilencszer több likopint (antioxidánst) tartalmaz. A bors-karotin mellett a pirospaprika fitonutrienseket is tartalmaz, például likopint, luteint és zeaxantint, káliumot, triptofánt, rézet. Az édes paprika kis mennyiségben tartalmaz kapszaicint, egy alkaloid vegyületet.
A forró paprika változatossága az irritáló anyag, a kapszaicin domináns jelenléte miatt, több terápiás javallattal rendelkezik. A paprika fogyasztásának legjobb formája a nyers, salátákban vagy friss gyümölcslé formájában. De gyógyító erényeik akkor is folytatódnak, ha pácoljuk, megsütjük a tűzhelyen vagy különféle ételekben készítjük őket.
A bors terápiás előnyei
A paprika és más fajták, a paprikás paprika, a csípős paprika és a fánk a legegészségesebb zöldség, amely szeptemberben van. A paprikaelemzési közlemény kivételes természetes összetételt tár fel, a vitaminoktól kezdve az antioxidánsokig és ásványi anyagokig, amelyek rendkívül hasznos tápanyagok a test megfelelő működéséhez.
A magas antioxidáns - béta-karotin, lutein, C-vitamin - miatt a paprika semlegesíti a szabad gyökök hatását és minimalizálja az artériák, idegek és szövetek által okozott károsodást. Így, bizonyos betegségek tünetei megelőzhetők vagy csökkenthetők.
A paprikában található B6-vitamin elengedhetetlen a sejtek számára, különösen gyors megújulásukhoz, ami a betegségek megelőzését vagy gyors gyógyítását is jelentheti. Minden A B6-vitamin gondoskodik az idegrendszer egészségéről is. A paprikát nyersen, rendszeresen fogyasztva maximális kapacitással védi és tartja fenn. A B6-vitamin és a paprikából származó folsav segítségével a szervezet metabolizálja azokat az enzimeket, amelyek alvadékot okozhatnak az erekben.
Is, A paprika küzd a szívbetegségek ellen és segít csökkenteni a koleszterinszintet - az LDL-t.
A paprika tökéletes választás azok számára, akiknek több C-vitaminra van szükségük.. A paprika minden fajtája hatalmas mennyiségben tartalmaz C-vitamint, de a piros paprikában kétszer annyi a C-vitamin, mint a citrusfélékben, a forró paprikában pedig 330% -kal több C-vitamin van, mint egy narancsban. E vitamin tartalma miatt a paprika fogyasztása növeli a szervezet immunitását és hosszabb ideig fenntartja a bőr fiatalos megjelenését.
A bors állandó E-vitamin-forrás., amely fontos szerepet játszik a haj és a bőr egészségében. A paprikában található A-vitamin megvéd az öregedéssel járó makula degenerációtól. A hatást erősítik a paprikában található egyéb összetevők: antioxidánsok - C-vitamin, E- és béta-karotin, ásványi anyagok - szelén, réz és cink. Sőt, egyes tudósok úgy vélik, hogy a paprika megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását.
A paprikában található antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásuk révén láthatóan csökkentik a reumás ízületi gyulladás okozta hatásokat. A paprikában található béta-karotin megakadályozhatja a rák bizonyos típusait, például az emlőrákot, posztmenopauzás nőknél. A paprika likopint tartalmaz, a karetonoid igényli a petefészek-, méhnyak- vagy hasnyálmirigyrák kockázatának csökkenését. Megakadályozza a vastagbélrákot a magas rosttartalom, amely növeli a károsodást okozó méreganyagok eltávolításának sebességét a szervezetből.
Az alacsony kalóriatartalmú paprika miatt ez a zöldség tökéletes szövetséges a felesleges kilókkal szemben. A paprika a szükséges vitaminok nagy részét biztosítja, és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a fogyás folyamatát. A kutatók úgy becsülik napi 200 g friss paprika vagy 150 g ecetben tartósított paprika napi fogyasztása akár 20% -kal is csökkenti a zsírlerakódások arányát. Ez a számítás érvényes legalább 21 napos zsírpaprikás esetén, valamint túlzott szénhidrát- és állati zsírfogyasztás hiányában.
Német kutatók felfedezték, hogy a zsírpaprikában kis mennyiségű cukor van jelen, amely ritkán van jelen az élő organizmusokban, nevezetesen azokban a levogirékben, amelyek különleges hatással bírnak: zsírellenségek aktiválása, lipolitikus enzimek. Ez a paprika állandó fogyasztását okozza a nap bizonyos óráiban, hogy növelje a felhalmozódott zsírokat elpusztító anyagok hatékonyságát, és jelentősen növelje a súlycsökkentő hatást.
A fogyás szempontjából a leghatékonyabb azonban a csípős paprika. A forró paprika által a testben termelt hő izzadáshoz, a zsírrétegek gyorsabb oxidációjához és implicit módon fogyáshoz vezet.
A legújabb kutatások bebizonyították Az olyan ételek „ropogós hatása”, mint az érett alma és a paprika, hatékony fogyókúrás hatást fejt ki. A rágós zöldségek, például a paprika sajátos hangja közvetetten stimulálja a pajzsmirigyhormonok szekrécióját, ami csökkenti a zsírlerakódások arányát.
A pirospaprika egészségesebb, mint a zöldpaprika, kétszer annyi A- és C-vitaminnal. Elsősorban emésztési és vitaminozó tulajdonságokkal rendelkezik, de számos betegségben fontos szerepet játszik az adjuvánsban is. 11-szer több béta-karotin van, mint zöld. A pirospaprika csökkenti a szívroham kockázatát.
A fánk a borscsaládból származó zöldség is, különleges gyógyászati tulajdonságokkal. A fánk tinktúrája felülmúlhatatlan az ízületi gyulladás, a köszvény vagy a derékfájás okozta szenvedések megnyugtatásában és gyógyításában. A fánk terápiás szerepe hasmenés, szamárköhögés, reuma esetén is beavatkozik. A savanyúság, a fánk segíti a zsírégetést és a transzportot, kiválóan kezeli a másnaposságot. Ha fahéjat adnak a savanyúsághoz, a fánk hatékony lesz kövek és veseelégtelenség esetén. A fánklé a puffadás ellen küzd, és a hajra kenve csökkenti a seborrhea-t. A Capsicum paprika a béta-karotinban a leggazdagabb.
A csípős paprika kapszaicintartalmáról ismert. Rendszeresen fogyasztva csökkentheti a szervezetben a "rossz" koleszterin szintjét. A kapszaicin miatt gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti az olyan betegségek okozta fájdalmat és gyulladást, mint az ízületi gyulladás, a reuma stb. A chili antiszeptikus stimuláns, amely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és béta-karotint.
Ő szabályozni tudja a véráramlást, erősítheti a szívet, az artériákat és az idegeket. A kísérleti emlősökön végzett korai laboratóriumi vizsgálatok arra utalnak, hogy ez a csípős paprika-specifikus anyag antibakteriális, rákellenes, fájdalomcsillapító és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. Azt is megállapították, hogy csökkenti a trigliceridek és az LDL koleszterinszintet elhízott embereknél.
A népi orvoslás a csípős paprika használatát is rögzíti a gyermekek fülfájása ellen. A torokfájást, megfázást, köhögést, de hátfájást is okozó különféle megfázások kezelésében nagyszüleink a csípős paprika különféle keverékeit használták.