Borsmenta - L; Diois-i herbárium

Borsmenta

Mentha x piperita L.

Lamiaceae

A borsmenta fontos növény, mind a gyógyteák, mind az ételek ízesítőjeként.

Diois herbárium

Ez egy hibrid növény, amelynek szülei vízmenta, Mentha aquatica, és a fodormenta, Mentha spicata. Az elsőtől megtartotta az aroma intenzitását, a másodiktól pedig a méretét és az erőnlétét. Illata nagyon intenzív, először meleg, ezért a "borsos" elnevezés, majd a magas mentoltartalma miatt nagyon friss.

A növény meglehetősen friss, csak a 16. század végén említik, amikor egy angol természettudós leírja. Pontos eredetét tekintve rejtélyes marad.

A borsmentát Franciaországban termesztik, különösen a Milly-la-Foret (Essonne) és a Chemillé (Maine et Loire) régióban. A Gâtinaisi Nemzeti Parkban található parkmárka előnyeit élvezi, amely a mentatermesztők know-how-járól és az ökológiai termelésről tanúskodik.
Fénykora 1900 és 1960 között volt, de szembe kellett néznie az olcsó munkaerővel rendelkező más országok versenyével, a francia művelt területeket harminc év alatt tízzel osztották fel.

Szerencsére a helyi kínálat iránti aggodalom és a francia menta ízminősége a nemzeti termelést támogatja. A Diois herbárium partnerségbe lépett a régió termelőivel új művelt területek telepítése céljából.