Borsó- és burgonyaleves vörösfenyővel

Minden étel, amelyhez vörösfenyőt ad, különleges ízű. Az alábbi recept bemutatja, hogyan készíthet ízletes és tápláló levest, könnyen megvásárolható, egészséges és mindenki által nagyra becsült összetevők felhasználásával.

borsó

1 közepes méretű hagyma

1 póréhagyma, vastagabb (zöldhagymával helyettesíthető)

3 közepes méretű burgonya, tisztítsa meg és vágja kockákra

1 doboz 500 g borsóból

Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban. A hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát (vagy a zöldhagymát) megpucoljuk és felaprítjuk, majd a serpenyőbe tesszük megkeményedni. Hagyja őket, amíg meg nem puhulnak. Adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze, majd öntsük a levest. Letakarva 10 percig pároljuk.

Keverje hozzá a lecsöpögtetett borsót, várjon 5 percet, majd adja hozzá a vörösfenyőt és további 5-10 percig párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Vegye le a tálat a tűzről, és tegye a keveréket a turmixgépbe, amíg sűrűbb folyadékot nem kap, homogén állagú. (Ha akarja, fél csésze zöldséget külön is tarthat, amelyet összekever a levessel és a zöldségpürével).

Öntsük vissza a levest a serpenyőbe, tegyük a tűzre, és adjuk hozzá a tejszínt. Illessze össze az ízét sóval és borssal. Amikor forrni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

Tálaljuk a vörösfenyő levelekkel díszített levest.