Borsó és krumplileves (böjt)
Ha böjtölni szeretne, vagy méregtelenítést kezdett, és a hús nélküli ételekre összpontosít, akkor tudnia kell, hogy mindig választhat ízletes borsólevest, mert ez egészséges, tele és vitaminokkal teli étel.
Sokféle borsóételed van, de ne hanyagold el a folyékony ételeket, például a leveseket, leveseket vagy zöldségalapú krémeket, mert ez segít a kiegyensúlyozott étrendben és az egészséges életmódban. Válasszon egy borsó- és burgonyaleves elkészítését, mint a hagyományos román konyhában: egyszerű, de ellenállhatatlan böjt étel, amit nagymamám főzött, amikor még kicsiek voltunk és ettünk. Így készíthetjük el a legfinomabb levest a hagyományos recept szerint!
Borsó- és burgonyaleves hozzávalói
Egyszerűen készítse el ezt a borsólevest. Fél óra múlva kész, és főzés, és evés! Mivel finom, a helyszínen élvezni fogja, nagy étvágy mellett. Szüksége van néhány alapanyagra, amelyeket mindig megtalálhat a kamrában:
- 250 g fagyasztott zöldborsó
- 2 krumpli
- 1 fehér vagy lilahagyma
- 1 szár zöld zeller
- 1 sárgarépa
- 100 g olívaolaj
- 100 g paradicsomleves
- 50 g csípős paprika paszta
- tengeri só
- zöldhagymaszár
- zöld kakukkfű
- friss citromlé
Borsó- és burgonyaleves elkészítése (böjt recept)
Zöldségek előkészítése
A zöldségeket jól mossa meg és hámozza meg. Vágjuk a sárgarépát szeletekre, vágjuk fel a zellert és vágjuk finomra a hagymát. Válasszon megfelelő méretű burgonyát, hogy ne legyen túl erős. Tisztítsa meg őket, és vágja közepes méretű kockákra. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Extra hatás elérése érdekében használjon spirálkés kést, hogy a zöldségek jól kinézzenek. Így a borsóleves nemcsak rendkívül ízletes, de étvágygerjesztő is lesz!
Zöldség temperálása
Tegye az olívaolajat egy teflon serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát, amíg kissé megpuhul és üveges nem lesz.
Szűrővel távolítsa el a keveréket a serpenyőből, és tegye egy üveg vagy kerámia tálba.
Forraljuk a levest
Töltsön meg vízzel egy kétliteres edény kétharmadát, adjon hozzá zellert, burgonyát és ízlés szerint sót. Adjuk hozzá a megkeményedett zöldségeket, tegyük rá a fedelet és főzzük a tűzhelyen 20 percig. Ezután adjuk hozzá a borsót, valamint a csípős paprikát. Hozzáadjuk a húslevest és a friss citromlevet.
Illessze a borsóleves ízét tetszés szerint: savanyúbb, sósabb, vagy éppen ellenkezőleg, édesebb a sárgarépából és a borsóból. Hagyja még néhány percig forralni, majd adja hozzá a finomra vágott zöldhagymaszárat, és egy kis zöld kakukkfűvel gazdagítsa az étel ízét.
Borsó- és burgonyaleveshez tálaljuk
Tálalja ezt a finom borsólevest apróra vágott zöldhagymalevéllel, és minden adag tetejére szórva. Értékelni fogja a tányéron megjelenő színek szimfóniáját, és az egész család ízletes és egészséges ételeket élvez, amelyek az év bármely szakában megfelelnek.
Ha nem akar fagyasztott borsót használni, vásárolhat friss borsót, és külön forralhatja, amíg megpuhul, majd ugyanúgy adhatja hozzá, mint a táskában.
Válasszon egészséges ételeket, például tejszínt vagy borsólevest. Készíthet otthon konzerv borsót is, és használhatja a kis zöld bogyókat, amikor borsó finomságokat, jó böjtöt vagy könnyű zöldséges ételeket akar főzni.