Borsó - Pisum sativum
A borsó sokféleségük miatt a termékenység szimbóluma.
A borsó magas tápértékű, erősíti az immunrendszert, csökkenti a magas koleszterinszintet, gátolja a rák kialakulását és antimikrobiális hatású.
Ráadásul a védőhéjnak köszönhetően kevesebb szennyező anyagot is felszívnak a levegőből, mint sok más zöldség, és kevés a nitrátja.
1670 körül a zöld kerti borsó nagyon divatossá vált Franciaországban. Például 1696 május 10-én Madame de Maintenon a következőket írta a borsóról:
"A borsó témája mindenkit kiszorít. A megevés szükségessége, az öröm, hogy megette őket, és a vágy, hogy újra megesszük őket, az a három nagy téma, amelyet hercegeink az elmúlt három napban megvitattak. miután vacsoráztak a király asztalánál (és jól vacsoráztak rajta!), Menjetek haza, és lefekvés előtt egyetek meg ismét borsót, az emésztési zavarok kockázatával. Ez egyszerre divat és bolondság. "
Friss borsó ropogós ízű és enyhén édes illatú.
A borsót három különböző típusú borsóra osztják: mezei, zöldborsóra és cukorborsóra.
Velős borsó sok cukrot tartalmaznak, és viszonylag sokáig gyengék maradnak. Érett állapotában a borsónak ráncos vagy ráncos magja van. Ezt a típusú borsót frissen, fagyasztásra és forralásra használják.
Borsó kerek, sima magokat fejlesztenek ki, amelyek a borsóval ellentétben elveszítik kezdeti édes ízüket és viszonylag gyorsan lisztesek lesznek. Mivel azonban nagyon gyorsan beérnek, a borsót gyakran használják szárításra és tárolásra. Duzzanat után felhasználható például borsóleveshez.
Édes borsó - Más néven cukorpaprikás borsónak - a fent említett két borsótípustól eltérően hüvelyükben nincs pergamenréteg. Emiatt a cukorborsó nem lehet kemény. A zöldbabhoz hasonlóan a cukorborsó is fogyasztható a hüvelyekkel együtt.
| Borsó - hatás (terápiás tulajdonságok) |
| »Nyugtató (nyugtató) |
| »Vízhajtó, vízhiányos, vesét stimuláló (vízhajtó) |
| A borsó a következő betegségek és betegségek kezelésében segít | |||
| "Idegesség | |||
| A borsó a következő összetevőket tartalmazza | |
| "Nyomelemek: | Molibdén |
| »Vitaminok: | B2-vitamin - riboflavin |
Borsótippek a kertésznek
A „Grandera” * borsófajta természetesen rendkívül toleráns a hervadásos betegségekkel szemben. Különösen nagy, sötétzöld, gyengéd és nagyon finom szemű hüvelyei miatt tűnik ki. Mivel ez a fajta számos indát fejleszt ki, nincs szükség tartóhuzalra. Fenntartja magát.
A Markana * szintén rendkívül stabil, és nem igényel különösebb mászási segédeszközt. Mivel szintén csak néhány levelet terem, ezért kevésbé érzékeny a betegségekre is, mint más típusú borsó.