Borsó ültetése és saját maga sikeres termesztése - Plantura
A borsó egy klasszikus zöldség, amelyet a saját kertjében is lehet termeszteni. De a borsó sok gondot és figyelmet igényel.
Németországban a klasszikus zöldségeket leginkább távoli országokból importálják - a fehérjében gazdag borsót itt is gond nélkül lehet termeszteni, és természetesen a legfrissebb íze van. A borsó (Pisum sativum) az egyik legrégebbi termesztett növény, eredetileg Kis-Ázsiából származik, ahol több ezer évvel ezelőtt termesztették. Megmutatjuk, hogyan lehet sikeresen termeszteni a népszerű borsó növényt saját kertjében.
Borsó termesztése: a megfelelő hely
Alapvetően elmondható, hogy a borsó növények kevesebb követelményt támasztanak a helyszínnel szemben, mint sok más zöldség. A növény napos helyen jól növekszik. De a részben árnyékolt hely sem jelent problémát. A helyszín kiválasztásakor mégis alaposabban meg kell vizsgálnia a talajt. Az optimális gyökér behatolás érdekében ez nem lehet túl nehéz, hanem humuszos és mély. Például a Plantura organikus paradicsom- és zöldségtalajunk ideális a borsó növényeihez.
A borsó növények szintén a magas mész- és káliumtartalmú talajt részesítik előnyben - ezért ne válasszunk túl savas talajt. Az egyik pont, amelyre feltétlenül figyelnie kell, a vetésforgó a borsó termesztésekor. A zöldségek nem kompatibilisek önmagukkal, ezért szünetet kell tartania a 6 éves termesztésben. Ugyanez vonatkozik más hüvelyesekre is, mint a bab vagy a lóhere.
Fontolja meg ezeket a pontokat, amikor kiválasztja a borsó megfelelő helyét:
- Részben árnyékos és napos hely
- Humikus és mély talaj
- Jó mész- és hamuzsírkészlet
- A termesztési szünet 6 évvel az utolsó borsótermesztés után
Vessen borsót, és maga szaporítsa meg őket
A borsó vetése minden változatban (mezei borsó, borsó, cukorborsó, mezei borsó) általában közvetlenül a szántóföldön történik, és kevés erőfeszítést igényel. Március végétől a borsót körülbelül 5 cm mélyen ültesse a talajba vetésre. Ehhez tartson 5–10 cm távolságot a növények között, és 40 cm-es sortávolsággal. A tavaszi borsót csak április óta szabad vetni, amikor a hőmérséklet kissé magasabb.
Borsó telepítése: a szabadba vezető út
Hűvösebb területeken az ablakpárkányon lévő borsót is előnyben részesítheti. Márciustól kezdve a borsót kb. 5 cm mélyre vetje magvakba, a fiatal növényeket pedig áprilisban ültesse a szabadba.
A borsó megfelelő gondozása
Amint tavasszal megemelkedik a hőmérséklet, a borsó növények olyan gyorsan növekednek, hogy alig tudsz lépést tartani, és sok olyan virágot képezhetsz, amelyekből később az ízletes hüvelyesek nőnek ki. A borsó állítólag könnyű termesztése ellenére érdemes figyelembe venni néhány gondozási tippet.
Öntsön borsót
A borsó növényeknek elvileg nincs szükségük sok vízre. Ezért fontos: Jobb kevesebbet önteni, mint túl sokat. A növény túlöntözése idővel elpusztulhat. Hosszan tartó nyári meleg esetén továbbra is gondoskodnia kell a rendszeres öntözésről.
Megtermékenyítjük a borsót
A népszerű borsó a hüvelyesek családjába (Fabaceae) tartozik, amely amellett, hogy zöldségként hasznos, a talajt nitrogénnel (hüvelyesek) is gazdagítja. Ez biztosítja, hogy a borsó esetében nincs szükség további műtrágya felhasználására. A többi tápanyag ellátásánál fontosabb a laza talajszerkezet, amelyet a talaj rendszeres aprításával érhet el. Ezenkívül a kapálás a népszerűtlen gyomokat is eltávolítja az ágyból.
A borsó mászókészüléket nyújt
Mint a legtöbb hüvelyes, a borsó számára is tanácsos felállítani egy mászókészüléket ágak formájában. A legtöbb borsófajta legfeljebb 80 cm magasra nő, így a gallyak vagy a mogyoróágak elegendőek a stabilizációhoz. Tegye a gallyakat a növények közötti helyre, amint elérik néhány centiméteres magasságot.
A borsó növények gondozásakor az alábbiakban néhány tippet tartson szem előtt:
- Kevesebb, mint túl sok vizet
- Nem szükséges megtermékenyítés a saját nitrogénmegkötése miatt
- Az ágakból készült mászókészülék támaszként szolgál
Borsófajták és variációk
A borsónak sokféle változata és fajtája van a saját kertjében való termesztésre. Kis választékot választottunk ki Önnek:
Szántóföldi borsó (Pisum sativum L. convar. Speciosum (Dierb.) Alef.)
A mezei borsót mezei borsónak vagy mezei borsónak is nevezik. A magas fehérjetartalom (a szárazanyag 20-25% -a) alkalmas állatok takarmányozására:
- Alvesta: Új fajta nagy szemterméssel és rengeteg fehérjével.
- Tisztelet: Kiváló fajta, jó növekedéssel; magas hozam sok fehérjével.
Szántóföldi borsó (Pisum sativum L. convar. Medullare Alef.)
A mezei borsót jó íze miatt az ipar általában feldolgozza. Saját kertjéhez ajánljuk:
- Vitara: A saját kertjében való termesztésre alkalmas fajta; hosszú betakarítási idő, jó termés és nagyon ellenáll a Fusariumnak és a lisztharmatnak.
- Grandera: A Grandera borsó fajta meglehetősen robusztus, és ritkán szenved betegségekben; magas hozamú és különösen ízletes.
- Markana: Robusztus változat, kompakt és stabil növekedéssel; nem igényel mászási segédeszközt; jóízlés.
Borsóborsó (Pisum sativum L. convar. Sativum)
A borsót többnyire betakarítás után szárítják, majd főzik:
- Május nagyon kora: rendkívül korai borsó, jó aromával és jó hozammal.
- Kis orrszarvú: Hagyományos és robusztus változatosság közepes vagy korai éréssel; mélyzöld hüvelyek meglehetősen bőséges szemcsékkel.
- Korai Harzerin: Korai és bevált változatosság robusztus növekedéssel.
Édes borsó (Pisum sativum L. convar .axiphium Alef.)
A cukorborsó hüvelyében nincs pergamenréteg, ezért hóborsónak is nevezik őket, és különösen gyengédek és finomak:
- ambrózia: Ismert német fajta húsos hüvelyekkel; nagyon jó aroma és magas hozam.
- Közepes magasságú Normand: Korán érő fajta világoszöld hüvelyekkel.
- Norli: új fajta; nagyon kompakt; ideális erkély vagy terasz; jó hozam és aroma.
- Vroege Hendriks: Korai változatosság; tökéletes a német kertekben való termesztéshez.
További borsótípusokat lásd ebben a cikkben.
Betakarítsuk a borsót megfelelően
Itt az ideje a borsó betakarításának az év elején. A betakarítás ideje a fajtától függ, és több héttel eltér. Míg a borsóborsót már májusban betakaríthatják, a borsó és a cukorborsó betakarítása júniusban kezdődik. Rendszeresen ellenőrizze az állományokat érett példányok után. Tudomásul veszik az érett hüvelyeseket:
- Tapintható borsó a hüvelyben
- Érett cukorborsó, amelynek hüvelyhossza meghaladja az 5 cm-t
Ha a borsó látható, nem szabad tovább várni, és azonnal betakarítani. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a borsó túlérett lesz, és édes helyett lisztes íze van.
Használja, fagyassza le és tárolja a borsót
Ha fokozatosan betakarítja a friss borsót, akkor a legjobb frissen elkészíteni. Megmutatjuk, hogyan használhatja a fehérjében gazdag zöldségeket, és hogyan lehet a legjobban tárolni azokat, ha nem tud lépést tartani a friss fogyasztással.
Használjon hüvelyes borsót
A hüvelyes borsó, más néven cukortörzsi borsó, csak hüvelyekkel fogyasztható. Valójában botanikailag a borsó nem igazi hüvely, amint azt gyakran gondolják, hanem hüvelyes. Nem javasoljuk, hogy hagyja túl sokáig érni, különben rostossá válhatnak. A vízben való blansírozás vagy a serpenyőben történő sütés ideális az elkészítéshez.
Hámozza meg a borsót a hüvelyből
A cukorborsóval ellentétben nem gyakori, hogy a gödör és a borsóborsó megeszi a hüvelyeket. Ezért előkészítés előtt el kell távolítania a borsót: a borsót gyorsan és egyszerűen eltávolíthatja a hüvelyből. Ezután komposztálhatja a hüvelyeket.
Tárolja a borsót megfelelően hüvelyben és hüvely nélkül
A borsó hosszabb ideig tartásának klasszikus és időtakarékos módja a borsó szárítása. Alapjában véve csak a pépet és a borsóborsót szárítják, mivel a hüvelyeket nem eszik meg. A szárításnak többféle megközelítése van: A hüvelyeket betakarítás után zárt állapotban tárolhatja, amíg a borsó belül kiszárad.
Jobb azonban eltávolítani a borsót a hüvelyből, és néhány napig hagyni száradni. Ha kicsit gyorsabban akarja, akkor a borsót néhány órára kis lángon (50 ° C) a sütőbe teheti. A végén öntsük a száraz borsót egy üvegbe, és szorosan zárjuk le.
A fagyasztás nagyon alkalmas minden típusú borsó számára annak érdekében, hogy a zöldségek hónapokig frissek és zöldek maradjanak. A borsót először rövid ideig forrázó vízben blansírozzuk, majd megpirítjuk. Ezután a fagyasztótáskában vagy más edényben lefagyaszthatók.
A borsó tárolásának egyik egyszerű módja a forrázás. Ehhez a következőképpen járjon el: Öblítse le és forralja fel megfelelően a befőttesüveget a gumitömítéssel, hogy ne piszkosuljon el. Öntsük a friss borsót az üvegbe, adjunk hozzá vizet és szépen lezárjuk. Most főzzük a borsót egy pohárban 100 ° C-on körülbelül 2 órán át. Használhat főzőedényt vagy vízfürdőt a sütőben. A konzervek fő hátránya a fagyasztással szemben a borsó frissességének elvesztése. Ennek ellenére a módszer alkalmas arra, hogy a zöldségeket több hónapig tartóssá tegye.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Földrajz szakos hallgató vagyok és hobbibotanikus is. Ezért töltök sok időt a saját konyhakertemben, ahol különféle zöldségféléket termesztek nagy sikerrel. Nagyon fontos számomra a fenntartható és ökológiai művelés a természetvédelemmel összhangban. Kedvenc gyümölcs: füge Kedvenc zöldség: padlizsán és különféle káposzta
Orchideák szaporítása: Videó bemutató a Kindel által történő szaporításról
Az orchideák különböző módon szaporíthatók. A videó bemutató cikkünkben megmutatjuk, hogyan.
Télelő kalla: az egzotikus így éli túl a hideg évszakot
Még egy olyan egzotikus növény is, mint a kalla, sértetlenül képes túlélni a telünket. Mikor megmutatjuk.
Hibernáló kabriók: helymeghatározás és gondozás télen
A helyes elhelyezkedés és gondosság fontos, hogy a lantana camara átteleljen. Mi.