Borsókrémleves fürjtojással Laura Laurențiu

Nemrégiben érdekes kihívást kaptam, hogy közzéteszek néhány blogot a "7 nap egészség" témájú receptekről a blogon. A kihívás a Philips részéről származik, és örömmel fogadtuk el, így az ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető receptek sorozata folytatódik új receptekkel, amelyek hamarosan megjelennek, de egyúttal egy kedves pályázattal is. Az első recept, amire gondoltam, egy borsós krémleves fürjtojással, az alábbi fotón látható édesség. Ne gondold, hogy ha nem úgy döntesz, mint én, sok minden megváltozik: a borsókrémlevesnek ugyanolyan kiváló íze és színe lesz, mint egy finom pasztellzöldnek, nagyon szeretném látni a saját ötleteidet mind az előkészítés, mind a későbbiek bemutatása.

Borsókrémleves hozzávalók fürjtojással:

• 500 gramm friss vagy fagyasztott borsó bab (én fagyasztottat használtam)
• 200 gramm burgonya, lemérve és megtisztítva
• 1 közepes méretű hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 500 ml. tömény csirkeleves (vagy 1 liter zöldségleves)
• 100 ml. folyékony krém főzéshez 15% zsírral
• 12 fürjtojás
• 1 jó menta csomó
• 1/2 csésze ecet
• só, bors
• tálaláshoz: krutonnal, tejföllel, olívaolajjal

Borsókrémleves elkészítése fürjtojással:

Mielőtt áttérnénk a tényleges előkészítésre, szeretném elmondani, hogy megtiszteltetés számomra, hogy az egyik első ember, akit a Philips emberei választottak, tesztelheti az új Philips Avance SpeedTouch függőleges turmixgépet, egy modern kivitelű és még sok más lehetőséggel rendelkező készüléket. összehasonlítva a berendezésben lévővel, amelyet ő hív ... Természetesen Philips.:) Azt hiszem, a Philips vertikális turmixgépek 5. vagy 6. generációján vagyok, ez azt jelenti, hogy elegendő adatom van összehasonlításukhoz.

1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk és megmossuk, kockákra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, az összes többi összetevőt megmérjük és lemérjük.

Ebben a fázisban értékelni tudtuk, hogy mennyire hasznos az a gomb, amely az új Philips Avance SpeedTouch motorteljesítményét szabályozza, minél erősebben nyomja, annál nagyobb a motor fordulatszáma, ami hasonló az elektromos varrógép pedáljához.

Keverés után azt javaslom, hogy a levest szitán engedjük át, sokkal finomabb állagú lesz, ráadásul még könnyebben emészthető, a szitán megtartva a borsó erősebb héját. Folyékony krémet adunk a leveshez, és ízét sózzuk, borsozzuk.

A levest fürjtojással díszítik, amelyet sóval és frissen őrölt borssal, csepp extra szűz olívaolajjal és/vagy folyékony tejszínnel, mentalevéllel szórnak meg. borsó, és a levest nem bilincselik meg kissé mentolálva, csak harmonikus íze lesz, tökéletesen kiegyensúlyozott, fogalmad sincs, honnan származik) és krutonnal.

---