Borsókrémleves mentával és zöld fokhagymával
Nehéz elhinni, hogy egy egyszerű borsókrémleves ennyi szorongást okozhat. Néhány óra telt el azóta, hogy elszámoltam vele, és még mindig nem tudok kitalálni egy alapvető nyelvi részletet. Mi a borsó kicsinyítője?
Ne mondd, hogy borsó vagyok, nem hiszek neked. A borsó a román mesék mitológiai szereplőjeként hangzik, nem lehet kicsinyítő. És azt sem mondhatja el a gyereknek, hogy "anyu, hadd adjak neked egy borsókrémlevest", azt kockáztatja, hogy ezt a gyereket sírja, azt hiszik, hogy szegény vagy, és nincs munkád. Remélem ezzel mindenki egyetért, a borsó lehull.
A borsó lehet a legközelebb ahhoz, amit itt keresek, csak paradox módon, nagyon messze van. Már szinte más szavak vannak. Valójában valóban azok. Dex szerint a borsó jelentése borceag, indrușaim, borsó, oreşniță, az erősek vére. A tiszteletben tartott szó nem lehet egyszerre kicsinyítő és egy növény neve. Ráadásul van egy bánáti néptánc neve. Egy szó ilyen helyzetben csak azt jelentette, hogy a szónak rossz volt a PR kampánya. Ez is elesik.
A borsó, amelyet valószínűleg mindenki ismer, ugyanabban a helyzetben van, mint a fenti borsó. Ugyanabból a hagyományos román takarmánynövény-családból származnak. Egy másik, ami esik.
A probléma továbbra is nyitott. Tehát mi a helyes kicsinyítő borsó?
De mondom, gondold át, miközben elkészíted az alábbi receptet, amely a legjobb borsókrémleves az összes közül, amit kipróbáltam.
összetevők
- egy doboz borsó - a nagy 800 gramm, miután lecsepegtette, miután titokban felaprított néhány szemet (nagyon jók, annyira üresek), akkor kb. 500 gramm marad, elég
- az egészséges menta leveleinek körülbelül 7-10 grammnak kell lenniük
- egy kissé elhízott hagyma és ennyi
- sárgarépa serdülőkorban és az élettel kapcsolatos lényeges kérdések, körülbelül 70 gramm
- zeller gyökér (100 gramm)
- senki sem ideges, ha tesz egy kis gyökérzöld petrezselymet, akkor is kb. 30 gramm legyen
- zöld fokhagyma, még mindig körülbelül 30 gramm
- 150 ml tej
- 400 ml alapleves (csirke vagy zöldség)
- szív egy salátából (80 gramm)
- 2 evőkanál olívaolaj
- só bors
Tudom, hogy 10 emberből 8 kérdez ilyen receptben. De ha nincs levünk, akkor ugyanolyan jó ez az állomány? Nem fog ugyanúgy menni, de biztosíthatom. De az lenne a javaslatom, hogy mindig legyen némi koncentrált leves tartalék a fagyasztóban, nem is tudja, mennyi finom örömet okozhat a tányérjain. Csak az ön választása.
Úgy döntöttem, hogy levonom a leves mennyiségét, és összekeverem a tejjel. Abban az esetben, ha kíváncsi vagy, mi a baj vele. Azt mondom, hogy jól sikerült, sokat hiszek ebben a borsó és menta tej kombinációban, kihagyhatja a tejet. De ebben az esetben meg kell növelni a leves mennyiségét. Vagy víz, ha ezt az utat választotta.
A hagymát kevés olajjal edénybe tettem, kb. Két percig, a zöld fokhagymát egy percre a hagymával együtt, majd az összes gyökeret (sárgarépa, zeller és petrezselyem apró kockákra vágva), hagytam még egy-két percig, amely fölé alaplevest tettem.
Körülbelül 10 perc forralás (az átlagosnál kissé alacsonyabb hő) után feltettem a tejet, a borsót, a salátát, a mentát, a sót és a borsot, kb. 5 percig főztem (ellenőrizzük a zöldségeket, mielőtt lekapcsolnám a hőt), és ennyi. Mielőtt a turmixgép jött volna. És itt jön, nem, mit kell tenni.
Ha úgy gondolja, hogy a krém túl sűrű, tegye vissza az edényt a tűzre, és adjon hozzá még egy tejet. Vagy krém, ez megfelelő lenne. És főzzük még 2-3 percig.
Krutonnal, kanállal és mosollyal eszik.