Borsóleves bordákkal - recept képpel

1.Kockázz fel egy hagymát, és pirítsd meg egy nagy lábasban kevés olajjal. Adja hozzá a füstölt sertésbordákat, és töltse fel annyi vízzel, hogy ellepje őket. Töltsük meg a borsot, a szegfűborsot, a szegfűszeget, a szegfűszeget és a babérlevelet egy kis szitába vagy valami hasonlóba, és tegyük a vízbe (vigyázzunk, hogy semmi ne terjedjen a vízben). Főzzük zárt edényben körülbelül 2 órán át (a húst könnyen ki kell venni a csontból). Vegye ki a rostát és a bordákat a húslevesből, vegye ki a húst a csontból és vágja apróra.

recept

A betétek

2.Vágd kockákra a leves zöldjét és a burgonyát, a gallyakból szedd le a lovage leveleket, és aprítsd apróra (alternatív megoldásként használhatod a kész lovage fűszert is), és mindent hozzáadunk a húsleveshez, hozzáadjuk a borsót (én fagyasztott borsót használtam) és a majoránnát. és hagyd forralni, amíg az összes zöldséges köret meg nem fő (a fűszerszita annyi ideig adható hozzá). Lehet, hogy még egy kis vizet (nem túl sokat, különben a leves túl vékony lesz) és sót kell adnia, attól függően, hogy a húsleves már sós lett a bordákból. Amikor az összes hozzávaló elkészült, varázspálcával pürésítsen meg mindent a kívánt állagúra. Természetesen a szitát előzetesen ártalmatlanítsa. Adja hozzá a kolbászokat és a bordákat, és hagyja őket felmelegedni. Addig apróra vágjuk a petrezselymet. Ha szükséges, ízesítsük a levest még egyszer sóval, majoránnával és lovaggal. Tálalás előtt keverjük bele a petrezselymet, kész.

3.A borsó helyett ugyanazt az elkészítési módszert alkalmazhatja a lencséhez (kb. 300 g tányérlencse áztatás nélkül) vagy 2 doboz zöldbabhoz (ezután sósat használjon lovage helyett). Jó étvágyat:-)