Bouille Mathieu autóvállalkozó, sommelier
Feladva 2014. január 21-én, kedden a Bouille Autovállalkozóban .
Mathieu a 2014-es első arcunk, így nyilvánvalóan egy kicsit különleges. Éppen sommeliernek nyilvánította magát önálló vállalkozóként !
A nevem Mathieu, 24 éves vagyok, eredetileg Bretagne-ból származom, de két évig Aix en Provence-ba költöztem (és igen. A nap mindent megváltoztat!). Szenvedélyem van . bor.
A Bac pro vendéglátás és vendéglátás tanulmányaim végén úgy döntöttem, hogy specializálódom egy kiegészítő Sommellerie megemlítés integrálásával, amelyet számos intézményben gyakorlatba tudtam ültetni. De egy rövid évre orvosi okokból (semmi komoly) abba kellett hagynom a vendéglátást, de nem engedhetem meg magamnak, hogy folytassam a szolgálatot. Ezért döntöttem úgy, hogy önálló vállalkozóként kezdem. Mindig szerettem volna beavatkozni az emberekbe, és rávezetni őket a bor világának felfedezésére, megmutatni nekik a szenvedélyemet, és ezért "alapértelmezés szerint" a vendéglátásban dolgozni, miért ne dolgozhatna nálam és tenné, amit akarok !
2) Azóta önálló vállalkozó ?
5 napig önálló vállalkozó! (a projektem előkészítése korábban 6 hónap) A szerkesztő megjegyzése: Gratulálok !
3) mit csinálsz ?
Sommelier órákat tartok egyéneknek, azért jövök az otthonukba, hogy megadjam nekik és megosszam szenvedélyemet, sommelier órák formájában, műhelyekkel, kóstoló bevezetésével !