Brainfood 8 étel, amelyek növelik a termelékenységet
Aki egészséges (ek), többet tehet - ezt mindenki tudja. Ennek ellenére nagyon kevesen ragaszkodnak hozzá, különösen a mindennapi munkában. A túl sok stressz, a kevés szünet és mindenekelőtt az egyoldalú étrend gyakran fáradtsághoz és kimerültséghez vezet.
Ha ön az ötödik kávét szeretné tölteni, hogy véget vessen az ebédidő fáradtságának, szánjon egy negyed órát, és olvassa el cikkünket. Táplálkozási tippjeink segítenek abban, hogy produktív és koncentrált maradhasson akár egy hosszú munkanapon is.
Étel az agy számára
Azok, akik hosszú időn keresztül mentálisan gyakorolják magukat, és sok felelősséget kell vállalniuk, gyorsan kimerültnek és már nem fogékonynak érzik magukat. Mivel manapság munkánk főleg agyi munkából áll, annál fontosabb, hogy az agyat megfelelő tápanyagokkal látjuk el.
A tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok közvetlen hatással vannak az agysejtekre és ezáltal az agy működésére is. De befolyásolják hangulatunkat, koncentrációnkat és teljesítményünket is. A megfelelő étrend fogyasztása nem teszi okosabbá, de többet fog tenni, és az agya hosszú távon védett lesz a betegségektől.
A megfelelő szénhidrátok kiválasztása
Még akkor is, ha agyunk testtömegünk átlagosan csak két százalékát foglalja el, kb A kalóriák 20 százaléka, hogy minden nap eszünk. Az agyunknak ezért van szüksége a legtöbb energiára, mégpedig cukor, vagy glükóz és zsírok formájában.
De a cukor nem csak cukor: Különösen a rövid szénláncú szénhidrátok, például az asztali cukorban, a fehérlisztből készült termékekben és az édességekben találhatók, csak rövid ideig növelik a vércukorszintet, de nem biztosítják a szervezet számára a fenntartható energiát. Ennek eredményeként csak akkor érzi magát kimerültebbnek, mint korábban.
Annak érdekében, hogy egész nap fitt maradjon, reggelivel kezdje hosszú szénláncú szénhidrátok amelyek megtalálhatók például teljes kiőrlésű termékekben vagy zabpehelyben. Ezek lassabban bomlanak le a testben, és fenntartható módon ellátják az agyat energiával. A hosszú szénláncú szénhidrátok megtalálhatók a teljes kiőrlésű rizsben, a burgonyában, a zöldségekben és a gyümölcsökben is.
A zsír és a fehérje mint energiaforrás
A szénhidrátok mellett a zsírok is fontos energiaforrások. Játsszon például az agyi funkciókért Omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszik például a diófélék, a zsíros halak és a növényi olajok. Általánosságban elmondható, hogy sokan vannak Többszörösen telítetlen zsírsavak és csak kis mennyiségű telített zsírsavat kell fogyasztania, például az állati eredetű termékekben, a vajban és a tejben. Kerülni kell az úgynevezett transz-zsírsavakat, amelyek, ha lehetséges, sok késztermékben és gyorsétteremben megtalálhatók.
Szintén Fehérjék különösen fontosak az agy információáramlása szempontjából: átalakított formában messenger anyagként működnek, és biztosítják az információk gyors továbbítását egyik sejtből a másikba. A hal és a tenger gyümölcsei mellett jó fehérjeforrás a sovány tejtermékek és a sovány hús, de mindenekelőtt a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a diófélék.
Gyümölcs sütik helyett
Mindenki tudja, hogy a gyümölcs jó vitaminforrás. A gyümölcs tartalmaz minden olyan vitamint, amelyre a testünknek szüksége van, többek között B-vitamin. Ezek fontosak a regeneráció és a teljesítmény szempontjából. Elsősorban azonban gyümölcsszükséglet C vitamin és ezáltal energiát és az immunrendszer megerősítését biztosítja.
Mindenesetre érdemes mindig jól megtöltött gyümölcskosárral ellátni az alkalmazottakat. Az étkezések közötti apró falatként a gyümölcs biztosítja a kiegyensúlyozott vércukorszintet, hosszú távú energiát biztosít a test és az agy számára, és ezáltal növeli a termelékenységet.
Leküzdeni a déli mélypontot
13 és 15 óra között sok alkalmazottnál tapasztalható teljesítménycsökkenés, más néven „szelet kóma” ill. "Ebéd utáni merítés" ismert. De honnan jön ez a déli mélypont? Az Országos Mentális Egészségügyi Intézet kutatói a Harvard Egyetemmel együttműködve megállapították, hogy az ismétlődő vizuális benyomások és a sok információ túlterheli az agyunkat. Sajnos az ebédszünet a legtöbbjük számára nem elegendő az akkumulátorok újratöltéséhez és az ebédidő legyőzéséhez. És itt játszik szerepet a táplálkozás: Az olyan ételek, mint a pizza, krumpli és tészta, amelyek tele vannak rövid szénláncú szénhidrátokkal és telített zsírokkal, csak fokozzák az ebédidő fáradtságát.
A megfelelő ebéd kiválasztása döntő különbséget jelent a teljesítményed szempontjából. Az energiaszint tartósan magas szinten tartása és a "schnitzel coma" minimalizálása érdekében a vércukorszintnek nagyjából ugyanazon a szinten kell maradnia a nap folyamán.
8 étel, amely növeli a termelékenységet
Az étrendünk tehát nagyobb hatással van a teljesítményünkre, mint gondolnánk. A termelékenység hosszú távú növelése és az agyban történő információfeldolgozás felgyorsítása érdekében változatos, kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítania. Összegyűjtöttünk 10 ételt, amelyeket feltétlenül be kell illesztenie étrendjébe.
1. Első számú élelmiszer: víz
Testünk 70-80 százalékát víz alkotja. Noha a legtöbben tudják az elegendő vízfogyasztás fontosságát, sokan nincsenek tisztában a kiszáradás valódi következményeivel. Kiszáradás egyik fő kiváltója fejfájás, oda vezet Koncentrációs nehézség és éhesnek érezheti magát. Ettől eltekintve a vízhiány fájdalmat, szorongást, álmatlanságot és depressziót válthat ki, és elősegíti különféle betegségek, például szívbetegségek, elhízás és cukorbetegség kialakulását.
A víz agyi tevékenységeinkben is meghatározó szerepet játszik: agyunk körülbelül 3/4-e vízből áll, ezért folyamatosan folyadékkal kell ellátni. Az elégtelen vízbevitel az agyban lévő dendritek zsugorodásához vezet, amelyek felelősek az információk befogadásáért, ami A gondolkodási képesség romlása vezet. A víz elengedhetetlen a jó információáramláshoz, mert ez az Oxigén szállítása lehetővé teszi az agy ellátását.
Az elegendő vízfogyasztás valószínűleg a legegyszerűbb és legegészségesebb trükk ahhoz, hogy a szellemi teljesítmény stabil maradjon és fitt maradjon a magas mentális stressz fázisában. Nem a semmiért való első számú étel. Igyon legalább napi három litert, és győződjön meg róla, hogy bárhová dolgozik, tegyen egy pohár vizet vagy kulacsot, és lógjon.
2. Piros csodagyümölcs: goji bogyó
A goji bogyókat igazi szuperételnek tekintik, és egyre népszerűbbek. Szinte minden létfontosságú tápanyagot és létfontosságú anyagot egyesítenek, és nagyszámú másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, amelyek gyakran hiányoznak a mindennapi táplálékunkból.
A Tibetből származó goji bogyó az éjjeli madárfélék családjába tartozik, mint a burgonya, a paradicsom és a paprika. Minden lényegeset tartalmaz aminosavak, valamint az A-, a C-, az E- és a B-vitamin is. A goji bogyók szintén többet tartalmaznak Vas spenótként, így 50 gramm szárított bogyó fedezi a napi vasigény felét. Kimutatták, hogy a goji bogyókban található poliszacharidok javítják a Immunvédelem.
A bogyók általában első osztályú energiaszolgáltatók és védik az agysejteket szabad radikálisok. A málna, az áfonya, a szeder és az eper is elősegíti a jelátvitelt az agyban, és ezáltal ellensúlyozza a memóriavesztést.
3. Energia snack: dió
Különösen fontosak az emlékezetünk számára Omega-3 zsírsavak. Ezek nagy koncentrációban találhatók meg a repceolajban, a lenmagban és mindenekelőtt a diófélékben. Nem hiába tekintik a diót régóta az idegek táplálékának. A dió tele van B- és E-vitaminnal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és a kolin neurotranszmitterrel.
A diófélékben található E-vitamin megvédi az agy ereket és megakadályozza a meszesedést. A B-vitaminok jót tesznek az idegeknek, és jobb reakciókészséget és motorikus képességeket tesznek lehetővé.
Dió nemcsak agy formájúak - valójában az agyra hatnak a legjobban, mivel a legmagasabb szintű omega-3 és omega-6 zsírsavakat, linolsavakat és különféle nyomelemeket tartalmaznak, amelyek hasznosak a test és az elme számára. Megakadályozzák például az idegességet és a koncentráció hiányát is. Magnézium, amely főleg a Kesudió és brazil dió előfordul, megakadályozza a stresszt és az agressziót, és biztosítja a szabályozott fehérje- és szénhidrát-anyagcserét.
4. Zöld erő gyümölcs: avokádó
Az avokádó rengeteg energiával látja el az agyat és az idegeket, és emeli a hangulatot. Gazdag B1-, B6- és E-vitaminban, folsavban, káliumban, magnéziumban, vasban, rézben és lecitinben. Lecitin védi az agysejteket és növeli a koncentrációt.
Az avokádó is sokat tartalmaz telítetlen zsírsavak, amelyek elősegítik az agy véráramlását. A telítetlen zsírsavak javítják a gondolkodást, a munkát, a memóriát és a tanulást, sőt befolyásolják az agysejtek méretét és számát. Biztosítják azt is, hogy az avokádóban található bőséges vitaminok jobban felszívódhassanak. A magas rosttartalmú szénhidrátok az egész szervezetre is pozitívan hatnak, és jóllaknak.
5. csodaszer: zöld tea
A zöld teát több mint négy évezreden át növelték és fogyasztották Kínában - és nem ok nélkül: számos értékes összetevőt tartalmaz, amelyek többek között megvédik az agyat a lebomlástól és a bomlástól. Több tanulmányban kimutatható volt, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása csökken Agyerő csökken az időskorban, és megakadályozza az olyan betegségeket, mint a demencia, az Alzheimer és a Parkinson-kór.
A zöld tea fogyasztása növeli a koncentrációt, a memóriát és az éberséget is. A zöld tea tartalmazta koffein különösen stimuláló hatása van az agyra. Hosszabb ideig tartó hatása van, mint például a kávéban vagy a fekete teában található koffein.
A Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban megjelent tanulmány feltárta a zöld tea hatóanyagát, az EGCG nevet (Eqigallocatechin-3-gallate). Ez egy antioxidáns, amelyet a tanulmány megállapított Új agysejtek képződése, hozzájárul a memória és a térbeli tanulás erősítéséhez.
6. Jó hangulat készítő: banán
A banán nem csak egy gyors energiaszolgáltató, hanem a jó hangulatot is biztosítja. Ennek oka az aminosav triptofán, amelybe az agy belép A szerotonin boldogsághormon átalakul. A banán boldoggá tesz és egészségesebb, mint például a csokoládé, amelynek állítólag hasonló hatása van.
A banánban az egyik legmagasabb a glükózszint a különféle gyümölcsök között, ami növeli az agy teljesítményét. A glükóz fontos energiaforrás, amely biztosítja, hogy a vércukorszint állandó maradjon, ami megakadályozza a fáradtságot és fáradtságot. A banánban magas a kálium- és a vitamin-tartalom is. Hajtó hatással vannak az agyra, és javítják a reakció és a gondolkodás képességét.
7. Szabadgyökök: brokkoli
A zöldségfélék tele vannak Vas és klorofillal, és csordultig tele van C vitamin és E hogy as Radikális szemetelők érvényes legyen. A munkavégzéshez az agynak elegendő oxigénre van szüksége. A keletkező szabad gyökök azonban károsíthatják az agysejteket. A zöldségfélék ideálisak arra, hogy megvédjék az agysejteket ezektől a szabad gyököktől.
Különösen a brokkoli gazdag C-, E- és B6-vitaminban, amelyek felelősek az idegszálak felépítéséért. A brokkoli olyan összetevőket tartalmaz, amelyekről kiderült, hogy degeneratívak Agybetegségek hogyan lehet ellensúlyozni az Alzheimer-kórt vagy a demenciát, és ezért még drogokban is használják őket. Általánosságban elmondható, hogy a brokkoli védi és stimulálja az agyat, és javítja oxigénellátását.
8. Teljesítmény gabona: amarant
Az amarant optimális táplálék az agy számára, és hiába nem ismert „hatalmi gabona” néven. Sok ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, vasat, fehérjét, lecitint és B-vitaminokat. Az amarant fogyasztása többet tesz lehetővé lelki kitartás, elősegíti a kreativitást és a koncentrációt. A mentális állóképességért elsősorban a lecitin és a lizin aminosav felelős.
Az amarant nem, mint feltételezhetjük, gabona, hanem rókafarkú növény. A magas aránya miatt Vas különösen a vegetáriánusok körében nagyon népszerű, mivel az amarant kompenzálja a hiányzó tápanyagokat, elkerülve a húst és más állati termékeket. Ugyanakkor az öregedés jeleinek orvoslására is szolgál, segíti a fáradtságot, az idegességet és az alvászavarokat, és növeli a mentális teljesítményt.
Amaranth-ban is sokan vannak telítetlen zsírsavak amelyek többek között elősegítik az agy véráramlását a már leírtak szerint. Ezen kívül van még Triptofán ismét az apró szemcsékben. Ez boldogságérzetet kelt az agyban - akárcsak a banán esetében. Tehát nem csoda, hogy az amarantot a dél-amerikai bennszülöttek régóta „szent gabonának” nevezik.
Infographic: agytáp
Mindenki számára, aki dióhéjban szeretné újra elolvasni, miért játszik fontos szerepet az egészséges étrend a teljesítmény szempontjából, és mely ételeket kell feltétlenül tartalmaznia a táplálkozási tervében:
Marketing vezető és naprakész a legújabb marketing trendekkel kapcsolatban. Peter nagyon jól ismeri a sevDesk ügyfeleit, ezért tud a kisvállalkozások igényeiről. Blogunkon megosztja veled tudását!