Brain-Food Az olajos halak jót tesznek az agynak - FUN for Fun

A hal nem csak a szívnek kedvez, hanem a memóriavesztés és a stroke megelőzésében is - mutat egy finn tanulmány.

A lazac, a makréla, a hering, a szardínia és a szardella különösen egészséges. Magas az egészséges omega-3 zsírsavak DHEA és EPA aránya, amelyek különösen jót tesznek az agynak, amint azt a Kuopio Egyetem finn tudósai kimutatták.

A Jyrki Virtanen körüli kutatók 3660 65 éves és idősebb férfit és nőt vizsgáltak. A vizsgálat kezdetén az idősebb emberek agyát vizsgálták, hogy kis változásokat találjanak az agyban. Öt év elteltével a kutatók újból megvizsgálták a 2313 vizsgálatban résztvevő résztvevő agyát. Ezenkívül az alanyok kérdőíveket töltöttek ki étkezési szokásaikról.

Halak hetente háromszor

Azoknak a résztvevőknek, akik hetente háromszor vagy gyakrabban fogyasztottak olyan halakat, amelyekben magas volt az omega-3 zsírsavtartalom, gyakran szignifikánsan alacsonyabb volt a csendes agyi elváltozások kockázata, mint azoknál, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem fogyasztottak halat. Kevésbé veszélyes változásokat találtak már azokban a résztvevőkben, akiknek étlapján csak hetente egyszer szerepelt hal.

A tanulmány szerint az előkészítés módszere is fontos szerepet játszik. A grillezett vagy sült hal különösen egészségesnek bizonyult. "Azok számára, akik sült halat ettek, ez nem volt egyértelmű" - mondja Jyrki.

---