Brassadeaux recept szakácskönyv

Íme egy narancs ízű provence-i különlegesség, amelyet húsvéti időszakban pékségeinkben találunk.

recept

1 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 300g cukor
  • 6 tojás
  • 125 g vaj
  • 125 g kovász
  • 4 evőkanál narancsvirág vizet
  • 1 evőkanál rum
  • 1 citrom héja
  • 1 narancs héja
  • só

Tippek és trükkök

A brassadeau természeténél fogva kissé száraz. Tökéletes reggel, kávéba vagy lekvárba áztatva.

Légmentesen záródó dobozban tartják.

Készítmény

Az asztalra tegye a lisztet egy szökőkútba, és helyezze a közepére a cukrot, az egész tojást, 100 g lágy vajat, a citrusfélék héjának Színes részét (vagyis a fehér héj nélkül).