Brazil diófa - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Brazil diófa
Brazil diófa (Bertholletia excelsa)
Az akár 50 méter magas Brazil diófa (Bertholletia excelsa) a cserepes gyümölcsfa családba (Lecythidaceae) tartozik. A botanikai általános név Bertholletia a fát Claude Louis Berthollet francia kémikus (1748–1822) tiszteletére kapta. A magok olyanok brazil dió, szintén amazon- vagy Amazon mandula, Brazil gesztenye, Marahon-, amazon- vagy Brazil gesztenye, Brazil dió vagy brazil dió, Juvia- vagy Yuvia dió, Papa dió, Tejszínes dió, Corozo vagy Tucan dió (Portugál: Castanha-do-brasil vagy Castanha-do-pará) ismert. [1] Kereskedelmi név brazil dió az északkelet-brazil Pará államból származik, amelyet nagyrészt esőerdők borítanak, a fa elterjedési területe.
leírás
A virágzat az ágon terminális vagy levélhónaljból jelenik meg. Mogorva vagy kissé elágazó. A petefészek alatt van, többnyire négykamrás, virágszárat alig lehet kinyomtatni. A zigomorf virágok világossárgától fehérig terjednek, átmérőjük körülbelül 3 centiméter. A csésze teljesen bezárja a virágrügyet, és egy rés mentén két, egymást nem átfedő félbe nyílik. A hat szirom egy tál alakú virágot képez alsó felével, a felső fele szétterpesztve. A termékeny porzók nagyszámú gyűrűben állnak össze. Ebből a gyűrűből indulva a motorháztető félgömbösen kidudorodik a termékeny porzó felett. Ennek a motorháztetőnek a belseje eleinte sima, de a végén steril porzószerű függelékei vannak. A nektárt ezen függelékek rögzítési pontján állítják elő.
A gyümölcs kerek, körülbelül 10–12, esetenként akár 16 centiméter átmérőjű is. Minden gyümölcs 10-25 magot tartalmaz. Érett állapotban a gyümölcs a szárral ellentétes oldalon nyílik meg. A nyílás azonban kisebb, mint a mag, ezért a gyümölcs és a magok a földre hullanak. A magok körülbelül 2 × 5 centiméter nagyságúak, lignified maghéjjal rendelkeznek, sziklevelek nincsenek. A legtöbb rokon fajtól eltérően hiányzik a maghéj.
terjesztés
Az elterjedési terület Dél-Amerika esőerdeiben található. Nyugaton az Andok lábáig (Bolívia, Kolumbia és Peru) terjed, magában foglalja a brazil Amazonas-alföldet, északon Venezuelában, Guyanában, Suriname-ban és Francia Guyana-ban vannak lelőhelyek. Néhány előfordulást emberi felhasználás és terjesztés okozhat.
A helyek nem elöntött területeken vannak (terra firme). A száraz évszak körülbelül három-öt hónapig tart az elterjedési területen.
Életciklus
A brazil diófa lehullott gyümölcseit agoutisok lerágják és megeszik a magokat. Mivel az agoutis elosztja és eltemeti a meg nem evett maradékot, ezek a rágcsálók döntő mértékben hozzájárulnak a brazil diófélék elterjedéséhez és fenntartásához. A magok csak 12-18 hónap elteltével csíráznak, néhányan évek után is. A csírázás könnyebb, ha a kemény héjat eltávolították, de a gyümölcsből nem eltávolított magok is csírázhatnak. A magok és palánták érzékenyek a kiszáradásra, gyakran árnyékos helyeken nőnek.
A fiatal fáknak fényre van szükségük a növekedéshez, és a lombkorona résében hagyatkozhatnak. Aztán viszonylag gyorsan felnőnek, és elérik az évi 50 centiméteres növekedési ütemet. A kellő megvilágítású ültetett példányok 18 év után elérték a 28 méter magasságot és a 45 centiméter átmérőt. A fák több mint 300 évesek lehetnek.
Az esős évszak végén a fák elveszítik levelüket, vagy akár az összeset is. A virágok a száraz évszakban jelennek meg. Amikor az eső újra elkezdődik, a régi virágzat alatt lévő fák új ágakat és leveleket hajtanak ki. Egyetlen fa virágzási ideje három-nyolc hétig tart, de az egyetlen virág csak egy napig tart. Kora reggel nyit ki, és délután a virág a földre hull. A beporzást olyan rovarok végzik, amelyek elég erősek ahhoz, hogy a motorháztető és a szirmok közé bejussanak, hogy elérjék a porzót és a nedűt. A beporzók a nemzetségekből származó méhek Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema és Xilocopa. A gyümölcs beérése 14–15 hónapig tart, így az esős évszak elején a gyümölcsök lehullanak.
használat
A kapszula gyümölcsei nem ültetvényekről származnak, hanem szinte teljes egészében vad gyűjteményekből származnak. Felkapják a földről, és gyűjtőhelyekre viszik őket; a betakarítási idő fél éven át tart az esős évszakban. A magas fehérje- és zsírtartalom mellett - akár 70% -ig - a brazil dió ásványi anyagok (kalcium, vas, kálium, magnézium, foszfor, szelén és cink) arányában is nagyon magas, összehasonlítva más típusú diófélékkel. Ez a legnagyobb szelén zöldség-beszállító. [4] Ugyanakkor báriumot és természetes radioaktív anyagokat (például rádium-226 és rádium-228) is tárol.
A brazil dió az extraktivizmus példája. A hosszú életű és hosszú termésű fák miatt a gyümölcs eltávolítása eleinte alig észrevehető. Ha azonban a diót egy idő után túl intenzíven gyűjtik, akkor hiányoznak az új fák.
Mori az 1970-es brazil betakarításról 97 770 tonnát, 1980-ban pedig 36 280 tonnát jelent. [5] A 2000-es évre Collinson csak 20 000 tonna mennyiséget ad, amelyet Bolíviában (50%), Brazíliában (40%) és Peruban osztanak el 10% -kal. [6]
összetevők
100 g brazil dió fűtőértéke 2743 kJ, és a következőket tartalmazza: [7]
| víz | 3,5 g |
| Fehérjék | 14,3 g |
| cukor | 2,3 g |
| Erő | 0,25 g |
| Rost | 7,5 g |
| Zsírok | 66,4 g |
| telített zsír | 15,1 g |
| telítetlen zsírsavak | 25,5 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 20,6 g |
| nátrium | 3 mg |
| magnézium | 376 mg |
| foszfor | 725 mg |
| kálium | 659 mg |
| Kalcium | 160 mg |
| Vas | 2,4 mg |
| szelén | 1,9 mg |
| C vitamin | 0,7 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| B12-vitamin | 0 mg |
| E-vitamin | 5,7 mg |
A brazil diófa fája szaponinokat tartalmaz. [3]
A brazil diófélékre vonatkozó uniós importtilalom
2003. július 12-én az Európai Bizottság (EK) követelményeket adott ki a brazil dió behozatalára vonatkozóan, amelyek egyenértékűek a behozatali tilalommal. Megállapították, hogy a héj aflatoxint tartalmaz, sokszor többet, mint amennyit az EU-ban megengedett. Az Európai Bizottság szerint az összes behozott diót meg kell vizsgálni, és származási bizonyítvánnyal kell ellátni. Ez meghaladja a többnyire brazil gyártók képességeit. Ennek eredményeként az egész brazil dió hagyományos kereskedelme meredeken visszaesett (forrás: O Estado de S.Paulo). [8.]
Szisztematika és botanikatörténet
A brazil diófa (Bertholletia excelsa) az egyetlen faj a nemzetségben Bertholletia. A Lecythidaceae családon belül a nemzetség legközelebbi rokonai Lecythis megtalálni.
A fajt először Aimé Bonpland írta le tudományosan 1808-ban. [9]