Koleszterinszintek Milyen ételek a koleszterinszint csökkentő étrend témák szakaszonként
keresés
Időjárás Bajorországban
| 3 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Részben napos, részben felhős, maximális értéke -1 és +11 fok között alakul
forgalom
tartalom
Nincs többé zsíros, sós, édes - végül is a koleszterinszint nem emelkedhet. Ha a koleszterinszint túl magas, az LDL koleszterinszint túl magas, akkor például szívrohamot kockáztathat. Csökkentheti-e diétával a koleszterinszintet?
Ki ne vágyna néha zsíros ételekre vagy gyengeségre a kiadós ételek után? De még akkor is, ha a testsúly és a vérérték rendben van, érdemes kiegyensúlyozottan táplálkozni és figyelni a koleszterinszintet.
"Ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésének egyik módja. Hosszú távon kell csinálni. Ez nem néhány hónapról szól, hanem arról, hogy hosszú távon jól megtartsa a koleszterinszintet."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője
Mely ételek hatékony koleszterinszint-csökkentő szerek?
Több tucat tanulmány kering ebben a témában. Azt ígérik például, hogy a fokhagyma, a dió, a grapefruit, a szójafehérjék, a vörös rizs vagy a rost koleszterinszint-csökkentő hatású. Mit mond a szakértő?
"Valójában az étel hatással van a koleszterinszintre, sőt, néhány tanulmány megvizsgálta. Néhány tanulmány jobb minőségű. Mások nem olyan jók."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője
Mi a helyzet a reklámozott koleszterinszint-csökkentő gyógyszerekkel? "Egészség!" végezze el a tesztet:
Szójafehérjék a tofuban
Átfogó tanulmányok azt mutatják: Napi 40 gramm szójafehérje körülbelül öt százalékkal csökkentheti az úgynevezett LDL-koleszterint. Az LDL-koleszterin a "rossz" koleszterin. Ha túl sok van belőle a vérben, a koleszterin "plakkok" formájában rakódik le az artériákban. Blokkolja az edényeket. Fennáll a szívroham és a stroke kockázata.
A napi 40 gramm szójafehérje adagja például négy tofu kolbászban és két csésze szójajoghurtban található. De légy óvatos: ne vigyük túlzásba szójatermékekkel. Mivel a mellékhatások kellemetlenek lehetnek:
"Ha túl sok szóját eszel, allergiás lehet rá. Ez azt jelenti, hogy gázokat és kiütéseket, puffadást és rossz közérzetet kaphat."
Sylvia Gartner, táplálkozási szakember
fokhagyma
A fokhagymát koleszterinölőként is emlegetik. A kis "büdös" sokat tehet. A lábujjak antibakteriális hatásúak és védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Miért ne csökkentenék a koleszterint?!
"Az első olyan minőségi tanulmányok azt a benyomást keltették, hogy valóban van bizonyos hatás. Időközben vannak olyan jó tanulmányok - például egy bonni munkacsoport által -, amelyek egyértelműen azt mutatják, hogy kb. A fokhagyma nem befolyásolhatja a koleszterinszintet. "
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője
Dió
A dió koleszterinszint-csökkentő hatásáról jelenleg folyik egy tanulmány, amelyet Klaus Parhofer anyagcsere-szakértő felügyelt. És a tanulmány egyértelműen megmutatja: napi 43 gramm dió, jó maroknyi, mérhető hatással van a koleszterinszintre.
"Bebizonyosodott, hogy a diófogyasztás pozitívan befolyásolja az egészséget. Különösen azt mutatták, hogy a koleszterinszint csökken. Különösen a rossz koleszteriné. A jó koleszterin egyes részfrakciói is megváltoznak, így összességében alacsony. A dió hatása. "
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője
Rost
Jól kontrollált vizsgálatok is léteznek a rostokkal kapcsolatban.
"Az élelmi rostok egy másik példa arra, hogyan lehet az étellel csökkenteni a koleszterinszintet. Mint minden ételnél, a hatás sem drámai, de mindenképpen megvan. A koleszterinszint öt-hét százalékos csökkentésének irányába mutat."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője
A rost főleg zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű termékekben és gabonafélékben található meg. Például a zabkorpát különösen változatosan lehet elkészíteni:
"Tehetjük őket gyümölcssalátába vagy joghurtba, például tejbe turmixba vagy lébe. Sütéskor a lisztet a zabkorpával helyettesíthetjük."
Sylvia Gartner, táplálkozási szakember
Következtetés
A természetes koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek, például szója, dió vagy rostok nem helyettesíthetik a gyógyszert:
"Ez elsősorban egészséges emberekre irányul, de egyformán azokra a betegekre is, akik már szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Természetesen egészséges ételeket is kell fogyasztaniuk. Csak velük ez általában nem lesz elég Csökkentse az LDL-szintet a céltartományba. Ezeknek az embereknek az egészséges táplálkozás mellett gyógyszerekre is szükségük lesz. "
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, a müncheni egyetemi kórház anyagcsere-szakértője