Brest - „Egyszerű, olcsó és kiegyensúlyozott konyha” műhely - Résovilles
Az "Egyszerű, olcsó és kiegyensúlyozott konyha" workshop megkönnyíti az egyszerű, kiegyensúlyozott és olcsó receptek elsajátítását az élelmiszerbank termékeivel a migránsok és a bresti Bellevue kerület lakói számára.
Egészségügyi célok
A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség 2017-ben megjelent tanulmánya szerint a nagy mennyiségű cukor és zsír fogyasztása káros az egészségre. A "La Croix" újságban közzétett felmérés azonban azt mutatja, hogy a friss gyümölcsök és zöldségek ára növekszik. Így a korlátozott erőforrásokkal rendelkező emberek számára nehéz megenni 5 gyümölcsöt és 5 zöldséget, valamint egészséges és változatos étrendet tartani.
Az „Egyszerű, olcsó és kiegyensúlyozott konyha” műhely célja, hogy a nagyon alacsony jövedelmű lakosokat és migránsokat megismertesse az egészséges és gazdaságos főzéssel, miközben felfedezi a helyi termékeket. Az ételkészítés körüli keverési idők elősegítik a résztvevők társadalmi beilleszkedését és a társadalmi kapcsolatok kialakulását is.
A LaNurition.fr és a Journal le Monde, 2017. július 12-én jelent meg
Projekt megjelenítése
A Bellevue Szociális Központ a CCAS és két élelmiszer-segélyszövetség együttműködésével: a Halte d'accueil Frédéric Onazam és a Le Phare 2015-ben létrehozta az „Egyszerű, olcsó és kiegyensúlyozott konyha” műhelyt, miután megfigyelte, hogy az élelmiszersegély-struktúrákkal nagyon gyakran szembesültek élelmiszerek elutasításával vagy elutasításával a kedvezményezettek részéről. Utóbbi nem ismerte a forgalmazott termékeket, és nem tudja, hogyan kell főzni vagy használni őket.
Ez a főzőműhely lehetővé teszi, hogy megtanulja, hogyan készítsen egyszerű recepteket, túl sok hozzávaló nélkül és olcsóbban. Az élelmiszertermékek az élelmiszerbankból származnak, valamint a Cabas des champs-tól, a Bellevue szociális központ szolidáris élelmiszer-vásárló csoportjától és szupermarketektől származó vásárlások mellett. Ezt a műhelyt követően egy kellemes étkezést szerveznek a Szociális Központ felszerelt konyhája melletti nagy helyiségben, ahol minden résztvevő meghívhatja kíséretének egy tagját. Átlagosan 10 ember osztozik a déli étkezésen.
A műhely maximum 10 résztvevőt vonz össze: 5 migráns ember a Világítótorony vezetésével, napi fogadás az AGHEB egyesülettől (pszicho-szociális nehézségekkel küzdő emberek támogatása) és a Halte d'Accueil (kirekesztés ellen küzdő egyesület) és 5 másik ember a szociális munkások által irányított Bellevue kerületből. A résztvevők túlnyomó többsége nő. Ennek a műhelynek a felállításához sorra mozgósítanak 2 önkéntest, akik a Bellevue kerületben élnek, 1 önkéntest a befogadó központból, valamint a világítótorony szakembereit vagy civil szolgálatait.