Briouates sajttal, fokhagymával és petrezselyemmel le blog cuisine de samar

Briouates sajttal, fokhagymával és petrezselyemmel

Kísérni a harirát vagy a Chorbát briouates sajttal fokhagymával és petrezselyemmel, amelyek mindig megtalálhatók a ramadán asztalunkon, kicsi, szép előételek téglából vagy akár maakouda (burgonyás palacsinta).

Az én régiómban nem találhatók tégla tészták vagy Diyoul (dioul) lapok, ezért előre vettem magam, hogy elkészítsem a házi tégla lapokat (körülbelül húsz), megragadtam az alkalmat, hogy elkészítsem a tölteléket és a fagyasztóba ugorjak, Néhány napig csendben vagyok.

Így két tölteléket készítettem: nevető tehénsajt-briouate-okat és darált hús-briouate-okat, narancsvirággal ízesítve. A Brick-Bourek indexen egy sor tölteléket talál: csirke, garnélarák, tonhal stb...

A receptet kedves Ratiba-tól vettem, amely kiváló, és amit évek óta készítek, a nevető tehénsajtot lecserélheti kiri vagy más típusú, könnyen elolvadó sajtra.

A felhasznált összetevők nagyon egyszerűek: nevető tehénsajt, fokhagyma, tej, tojás és petrezselyem. A recept abból áll, hogy a sajtot megolvasztják zúzott fokhagyma és apróra vágott petrezselyem hozzáadásával, tejet és egy tojást adnak a töltelék jól megkötésére. Ha allergiás a tojásra, eltávolíthatja.

---