Brit tészta - VILÁG
A legújabb diétás termék Londonból származik: alacsony kalóriatartalmú tészta
Gumóról van szó. Barna, enyhén pattanásos és formás. A neve konjac gyökér, és Délkelet-Ázsiában honos. Mivel magas rosttartalma van, lisztté dolgozzák fel és vágott tésztává teszik. A termék különlegessége: alacsony a kalóriatartalma. Sonja Zuber pedig Németországban akarja eladni őket.
A Slim Pasta a lila műanyag burkolatú termék neve. 100 grammra mindössze nyolc kalória tartozik. Tavaly novemberben egy londoni indiai üzletember piacra dobta a tésztát az Egyesült Királyság piacán, és eddig több mint egymillió adagot adott el. Most egy hamburgi vállalkozó, Sonja Zuber szeretné megalapozni a terméket a német piacon.
Zuber egy londoni barátján keresztül ismerte meg a tésztát. "Hihetetlen potenciállal rendelkező álomtermék" - mondja a marketing szakember. A múltbeli ismeretek magas kalóriatartalmúak. Ha van olyan termék, amely élvezetet és kevesebb kalóriát ígér, akkor tökéletesen passzol a zeitgeisthez: vegán, tartós, gyorsan elkészíthető. Egészségügyi tényezővel rendelkező, fitneszőrülteknek és kalóriaszámlálóknak megfelelő étel cukorbetegeknek, allergiásoknak és elhízottaknak, azaz beteg kövéreknek.
Egészség, ez Zubers területe. Kilenc évvel ezelőtt alapított egészségügyi kommunikációs ügynökséget. Ügyfelei között voltak olyan klinikák, mint a Hanza Sebészet vagy a Dr. Guth. Most valami mást akar kipróbálni. Mivel az egészséges étrend a magánéletében is fontos számára, Zuber nem hagyta el, hogy megtalálják a gyártót. Később számos telefonhívás után meglátogatta Londonban, és addig tárgyalt, amíg meg nem nyerte az ajánlatot. "Maga a tészta nem új" - ismeri el. Ázsiában régóta gyártják a konjac liszt megfelelőjét, a shirataki-t. Az indiai londoni vállalkozó csak egy változatot tervezett a nyugati piac számára, új névvel, spagetti, penne és fettucin formájában.
A sovány tészta variáns azonban jelentősen különbözik a szupermarket durumbúza tésztájától: A karcsú tészta fehér, kissé gumiszerű és vízoldatban úszik a csomagolásban. Ha kinyitja a műanyag zacskót, szinte halszag kel felfelé - kalcium-hidroxid, a zöldséges tészta stabilizátora. Két-három percig víz alatt kell öblíteni őket, ajánlja a használati utasítást, majd a szag eltűnik. Ezután két percig sütjük vagy forraljuk őket, és együk meg a választott körettel. "Másnap reggel felébredsz, és karcsú vagy" - mondja Zuber és nevet. Ennyit az elméletről.
A fogyni vágyók mindig a lehető legtermészetesebb, olcsóbb és egyszerűbb termékeket keresik. Por és vizet kevernek kielégítő levesekbe és turmixokba, lenyelik a gyomorban duzzadó tablettákat, könnyű termékeket vásárolnak. A sokféleség növekszik. Úgy tűnik, hogy a német piacon jelenleg nincs a karcsú tésztához hasonló termék. "A tészta új ág lehet a dietetika fájában" - mondja Walter Pechmann a Társadalom a Fogyasztókkutatásért munkatársa. Amikor a megfelelő értékesítési csatornákba kerül.
Sonja Zuber ezen dolgozik minden nap. Hat hónapig ügyvédekkel, élelmiszerügyi hatóságokkal, logisztikai szakemberekkel és más partnerekkel beszélt. Magánbefektetőkkel közösen finanszírozta egy általános importcég ötletét, és konzultált három nyugdíjas kereskedelmi szakértővel, akik nem akartak név szerint megjelenni. Segítséget kapott a Kereskedelmi Kamarától is. "Mindig mindent megtehet maga - vagy meghagyhatja azoknak, akik valóban tudják a dolgaikat." Összesen hatjegyű összeget fektetett be. Jelenleg 45 000 tészta csomagot tárolnak Hamburg szabad kikötőjében, és a Zuber tárgyal a kiskereskedőkkel a terjesztésről.
A tésztát eddig csak webshopban lehet megvásárolni, néhány ezer megrendeléssel az első két hónapban. Karcsú tészta is kapható München első szupermarketeiben. Zuber elégedett, de a nemzetközi kereskedelmi hálózat kiépítésének folytatását tervezi. A fitneszcégek és a diétahálózat érdeklődést mutatott. A jövőben támogatni kívánja azokat a fiatal vállalkozókat is, akik kereskedelmi termékeket akarnak Németországba vinni. "Ha valaki lát valamit Thaiföldön az utcán, és azt gondolja: el kell hoznom Németországba - szeretnék segíteni." Más karcsúsító termékek értékesítését is tervezik. De nem akar többet elárulni.