Brojlerek - Készítsd el a Bio terméket
2017 első 8 hónapjában az organikus brojlerbaromfi telepítése szervezett láncokban Franciaországban 13% -kal nőtt 2016 azonos időszakához képest, és 21% -kal 2015-höz képest (forrás: Bio Agency). Azonban az ökológiai baromfi fogyasztása, amely évek óta folyamatosan növekszik, a keresletet továbbra sem fedezi a kínálat, ami jó fejlődési kilátásokat sugall az ökológiai baromfi termelésének, függetlenül a forgalmazás módjától. A hosszú ellátási láncokban új gyártókat keresnek mind a piac egyre növekvő igényeinek kielégítésére, mind a generációk megújulására.
Az organikusra való áttérés ugyanakkora mértékben technikai átmenet a tenyésztő számára, mint gazdasági és emberi átmenet. Az ökológiai baromfi műhely felállítása nem csak a specifikációk alkalmazásának kérdése, hanem a teljes operációs rendszer újragondolása is ... Az ökológiai gazdálkodás két fő elvet vesz figyelembe: a talajhoz való kapcsolódást és az állatjólét tiszteletben tartását. Az állatokat biogazdálkodásból származó táplálékkal etetik erőszakos takarmányozás nélkül, és durva takarmányt frissen vagy szárazon kell hozzáadni a baromfi napi adagjához, különösen az utakon keresztül. Az állatállomány gazdasági hatékonysága táplálkozási autonómiáján és az állatok egészségén alapszik, megelőző és természetes megközelítések alapján.
Hogy vezessen
Ha többet szeretne megtudni az ökológiai baromfitenyésztésről, olvassa el a CAB által kiadott tenyésztői útmutatót, amely a képre kattintva letölthető (és elérhető a CAB weboldalán). Szintetikus módon megtalálja a fő technikai javaslatokat a tenyésztés irányításával, a tanfolyamok kezelésével, az épületekkel, az élelemmel és az egészséggel kapcsolatban ... amikor szerves baromfi műhelyt hoz létre. Emellett információkat talál a feldolgozásról és a forgalmazásról, valamint a baromfitelepekről.
Ezenkívül a FRAB Bretagne által készített műszaki lap 2 oldalon foglalja össze az ökológiai brojlerek tenyésztésével kapcsolatos ismereteket.
Figyelemfelkeltő pontok a sikeres áttérésre az ökológiai termékekre
Átalakítás
Az állatokat organikusan lehet értékesíteni egy átállási időszak után, amelynek során be kell tartani az ökológiai előírásokat:
- egyéves áttérés a tanfolyamra
- 10 hetes átalakítás brojlereknél
- 2 év átállás baromfitakarmánynak szánt földterületen.
Ugyanabban a termelőegységben az összes állatot a előírásoknak megfelelően kell nevelni. A vegyes felhasználás akkor engedélyezett, ha a fajok különböznek egymástól, és egységekben vannak, egymástól jól elkülönülő épületekkel és utakkal.
Felületek és földkapcsolat
Legalább Az élelmiszerek 20% -át a gazdaságban kell előállítani: ennek a kritériumnak való megfelelés érdekében rendelkezni kell a kellő terület gabonafélékké és/vagy olaj-fehérje növényekké történő átalakításáról.
A talajhoz való kapcsolódást aa baromfi szennyvízének elterjesztése az ökológiai talajon, a szerves trágya ezen hozzájárulása a talaj termékenységének fenntartásához. Ha ez nem lehetséges, akkor a terítést harmadik felek által szervesen kezelt felületeken kell elvégezni.
Szükség van az elegendő mennyiségre is tanfolyamok felületei. A tanfolyamok hozzáférhetősége meghatározza a baromfi általi jó értékelést. A sövények és az elkülönített fák telepítése a pályák körül és belül meghatározó kritérium a baromfi szabadtérre jutásának elősegítésében (lásd az alábbi szakaszt).