Brokkoli

A C-vitamin példamutató gazdagságának és a hozzá kapcsolódó antioxidáns tulajdonságok megőrzése érdekében korlátozza a főzési időt, és nyers vagy ropogós brokkolit fogyaszt.

A brokkolit nagyon magas ásványi anyag- és vitaminsűrűség jellemzi.

A brokkoli érdeke a sportolókban

Kalóriabevitele nagyon alacsony, mivel a 150 g főtt brokkoli nagy része nem ad 36 Kcal-nál többet.

Ez az alacsony kalóriabevitel egy vitamindússághoz kapcsolódik, amely különösen előnyös a sportoló C- és E-vitaminjában, hogy növelje sejtjeinek antioxidáns erejét. Van még egy sor vitamin a B csoportból, és nagyon kielégítő a K-vitamin. A kiváló ásványi gazdagság főleg kalciumon, káliumon, de magnéziumon, nátriumon és vason is megtalálható.

---