Brokkoli és tök quiche (vegán) - Au Vert Lilivel

Hogyan ne kínáljon magának vegán quiche receptet az ősz közepén? Lehetetlen számomra, aki szereti az ilyen típusú készítményeket, és hetente legalább egyszer süt süteményeket és quicheket! Ma ez a receptem a brokkolira és a sütőtökre, amelyet elárulok neked ...

A tészta nem gluténmentes. Alapja a T110 búzaliszt és a hajdina liszt. Olyan tészta, amelynek karaktere van, és amely csodálatosan illik a tökhöz. Bőkezűen bevonom régimódi mustárral, ami valóban hozzáad valami extra lehetőséget a kóstoláshoz. A T110 félkész liszt ma már mindenhol megtalálható. Ez utóbbi előnye, hogy a búzaszem tápanyagainak jó részét és különösen ásványi anyagokat tartalmaz (megjegyzés: T 110 = 1,10% ásványi anyag - további információ).

Természetesen választhat gluténmentes tésztát. Ebben az esetben a sárgarépa és a kelkáposzta receptemre utalok, amelyben hasonló omlós tészta receptem van, hajdina liszttel is, de a törékeny belek számára gluténmentesen.

---