Brokkoli főzés - ez olyan egyszerű, FINOM
A brokkoli főzése nem rakétatudomány! Ha el akarja készíteni a zöld virágokat, akkor választhat a klasszikus főzés vagy a gőzölés, a blansírozás, a pörkölés és a sütőben történő sütés között. Utasításainkkal minden főzési módszer szellő.
- Főzés brokkoli klasszikus módon
- Blanchol brokkolit
- Pároljuk a brokkolit
- Sült brokkolit a sütőben
- Sütjük a brokkolit
- Nyersen készítsük el a brokkolit
- Brokkoli főzés - kedvenc receptünk
Könnyű falat, friss íz - az időzítés számít a brokkoli főzésénél. Köretként 1 kg nyers káposztára számíthat 4-6 fő számára.
Főzés brokkoli klasszikus módon
A brokkoli főzéséhez csak egy kés, egy serpenyő, só, víz és természetesen a káposzta szükséges. Ha az összes hozzávaló és eszköz készen áll, kezdheti.
Brokkoli főzése - 1. lépés:
Először vágja le a virágokat a szárról, mossa le és engedje le. Ha úgy tetszik, meghámozhatja a szárat, apró kockákra vághatja és később elkészítheti a brokkoli virágokkal.
Brokkoli főzése - 2. lépés:
Forraljuk fel a sós vizet egy fazékban, és ha szükséges, 1 percig forraljuk fel a szárkockákat, majd adjuk hozzá a virágokat. A további főzési idő 4-5 perc.
Brokkoli főzése - 3. lépés:
Engedje le a brokkoli vizet egy szitán, és alaposan ürítse le a brokkolit. Ezután ízlés szerint vajpelyhekkel tálaljuk.
Blanchol brokkolit
Ha brokkolit szeretne készíteni egy salátához, vagy ha a zöldségeket curry vagy valami hasonló alatt akarja főzni, akkor a blansírozás jó ötlet. A brokkoli ropogós marad, és sok értékes összetevő megmaradt. Forraljuk fel a jól sós vizet, és forraljuk benne a virágosokat körülbelül 3-4 percig. Vegye ki, és azonnal tegye egy tálba hideg vízzel és jégkockákkal. A főzési folyamat azonnal leáll, és a zöldségek élénkzöldekké válnak. Ezután jól engedje le.
Pároljuk a brokkolit
A főtt brokkoli különösen nagy mennyiségű vitamint és egyéb egészséges összetevőt tartalmaz, ha pároljuk. Ehhez ossza fel a káposztát kis virágokra. Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben, és röviden izzassza meg a virágosokat. Ezután kb. Félig fedje le vízzel, és csukott fedéllel óvatosan párolja kb. 8 percig.
Sült brokkolit a sütőben
A sült ízek hihetetlenül jól mutatnak a brokkoliban is! Ehhez keverje össze a brokkoli virágokat annyi olívaolajjal, hogy könnyű film borítsa be őket. Fűszerezzük sóval és borssal. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssük a zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire kb. 25 percig. Különösen ízletes mártásokkal, például gyógynövénykvarcsal.
Zöld, ropogós és finom: miért ne főzne megint brokkoli recepteket! Remek saláták, levesek, tésztaételek, zöldséges sütemények és egyebek vannak a.
Sütjük a brokkolit
Ha brokkolit kell készíteni a serpenyőben, a virágokat különösen finoman le kell vágni a szárról. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és időnként megfordítva 8-10 perc alatt megsütjük a brokkolit. Tipp: Ne tegyen túl sok zöldséget a serpenyőbe egyszerre, mert ez jelentősen megnöveli a főzési időt.
Nyersen készítsük el a brokkolit
A brokkoli az utóbbi időben egyre gyakrabban jelenik meg nyersen, főleg salátákban! Különösen a virágosokat apróra vágják, vagy reszelővel összetörik főzés nélkül. Természetesen az elõzetes mosás természetesen a legfontosabb.
Brokkoli főzés - kedvenc receptünk
A brokkoli köretként szinte bármihez illik. Vendégeknek vagy vasárnapi ebédre a mandulavajjal készült brokkoli receptünk tökéletes kíséret sültekhez, steakekhez vagy halakhoz.
A diós mandulavaj valóban fokozza a brokkoli zöldséget, Fotó: House of Food/Bauer Food Experts KG
4 fő esetén vágjon 1 kg brokkolit virágra a szárból, mossa le és eressze le. 4 percig forralt sós vízben főzzük, lecsepegtetjük. 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben, 50 g pelyhesített mandulát megpirítunk benne, miközben megforgatjuk. Hozzáadjuk a brokkolit, feldobjuk és sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.