Brokkoli parmezán tészta - Ó, diéta!

Brokkoli és parmezán tészta

brokkoli

Hozzávalók: 4 fő számára (251 kalória adagonként)

- 500 g friss vagy fagyasztott brokkoli
- 400 g választott tészta
- 1 hagyma
- 40 g pecorino
- 40 g parmezán
- 2 evőkanál. olajleves
- 1 csipet chili
- só, bors

Melegítsen fel egy edényt sós vízzel. Ossza fel a brokkolit kis virágokra, majd merítse forrásban lévő vízbe. Hagyja őket 5 percig, majd engedje le, de tartsa meg a főzővizet. Ugyanabban a vízben főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Amíg a tészta főz, egy nagy serpenyő segítségével forró olajban megpirít egy finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma színeződni kezd, adjuk hozzá a brokkolit, és fakanállal kevergetve végezzük alacsony lángon a főzést, majd adjuk hozzá a gondosan lecsepegtetett tésztát és a kockákra vágott sajtot. Keverje jól össze, majd adjon hozzá egy kevés parmezánt és egy csipet chilit. Szolgál.