Brokkoli püré - csecsemőknek - Diverzifikáció - Anya és baba

Brokkoli püré - csecsemőknek Diverzifikáció

brokkoli püré diverzifikálása

A diverzifikáció szakaszában van, és a baba 8 hónapos vagy annál idősebb? Itt az ideje bevezetni a brokkolit az étrendbe a brokkolipüré finom és egészséges. Tanulja meg, hogyan készítse el a baba brokkoli pürét az alábbi sorokban.

További tanácsokra és információkra van szüksége a baba diverzifikálásával kapcsolatban? Töltse le az INGYENES diverzifikációs útmutatót!

Brokkoli - egészségügyi előnyök

A brokkoli igazán lenyűgöző növény, magas rosttartalmának köszönhetően, C-vitamin és K-vitamin. Mivel a tápanyagokban gazdag, a brokkoli rákellenes, gyulladáscsökkentő és májvédő tulajdonságokkal is rendelkezik. Javasoljuk, hogy ezt a zöldséget nyersen fogyasszák, de ha megfőtt, akkor a főzés legjobb módja párolt, így megőrizve tulajdonságainak nagy részét. Az alábbiakban bemutatjuk a brokkoli fogyasztásának legfontosabb egészségügyi előnyeit.

A brokkoli segít a az idegrendszer megfelelő működése, a magas káliumtartalom miatt.
Brokkoli szabályozza a vérnyomást.
A kalciumtartalom miatt a brokkoli fenntartani a csontok egészségét.
A brokkoli glükorafanint tartalmaz, amelyet a szervezet szulfforafánné alakít rákellenes tulajdonságok.
Harcol a Helicobacter pylori fertőzés ellen.
Brokkoli erősíti az immunrendszert, a C-vitamin, a cink és a szelén tartalma révén.
A brokkoliból származó lutein és zeaxanthin segít az optimális szemegészség fenntartása.

A brokkoli tápértéke

100g brokkoli tápértéke:

33 kcal
Összes lipid - 0,4 g
Nátrium - 33 mg
Kálium - 316 mg
Szénhidrátok - 7 g
Élelmi rost - 2,6 g
Cukor - 1,7 g
Fehérje - 2,8 g
A-vitamin - 623 NE
C-vitamin - 89,2 mg
Kalcium - 47 mg
Vas - 0,7 mg
B6-vitamin - 0,2 mg
Magnézium - 21 mg

A brokkoli ideális zöldség 8 hónaposnál idősebb csecsemőknek. A brokkoli püré a legegyszerűbb módja ennek az egészséges zöldségnek a csecsemő korában a csecsemők étrendjébe történő bevezetésével. diverzifikáció. Gyorsan és sok erőfeszítés nélkül történik. Brokkoli krémlevesként is tálalható, a receptet alább találja.

Brokkoli - hogyan kell választani és hogyan kell mosni?

Javasoljuk, hogy a brokkolit legkorábban 8 hónapon belül vigyék be a csecsemők étrendjébe. Habár nagyon egészséges zöldség, rendkívül rostban gazdag, de a 8 hónaposnál fiatalabb csecsemők túl fiatal emésztőrendszere számára nehéz megemészteni, gázokat és hasi kellemetlenségeket okozva.

Használhat fagyasztott és friss brokkolit is. Ha friss brokkolit használ, válassza úgy, hogy sötétzöld legyen.

Nem kell fagyasztott brokkolit mosni. 10 percig hagyja a frisset hideg vízben, majd hideg vízáram alatt jól öblítse le. Ha a szár túl kemény, akkor hámozó segítségével 1-2 réteget megtisztíthat. Ne dobd el! Ehető és olyan ízletes, mint a virágzat.

Hogyan főzzük helyesen a brokkolit

Forralni nem ajánlott, mivel a tápanyagok nagy része elvész. A legjobb, ha pároljuk vagy megdinszteljük. Használhat gőzkészüléket/sütőt, vagy egyszerűbb és olcsóbb speciális fémszitát, amely vízzel töltött edény fölé ül. Tegye a brokkoli darabokat ebbe a szitába, és fedje le fedővel. Az edényben lévő víz fel fog forralni, és a gőz megemelkedik, így a brokkolit a szitán megfőzi.

10 perc a friss brokkolihoz. A fagyasztott brokkolihoz kissé hosszabb ideig tart felolvadni.

Brokkoli püré csecsemőknek - változatossági recept

Hozzávalók a brokkoli püréhez:

Brokkoli püré elkészítése csecsemőknek:

Mossa meg és tisztítsa meg a csokor brokkolit. Törje a köteget kisebb darabokra és párolja puhára. Tegye a brokkolit konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és addig dolgozza fel, amíg finom krém nem képződik. Töltsön vizet a kívánt állag eléréséig. Vízzel is helyettesíthető anyatej vagy tejkészítmény. Hozzáadhat egy teáskanál olívaolajat is.

10 hónapos kortól brokkolit és óvatlanul adhat a babának, kisebb darabokban párolva és lehűtve.

Egyéb kombinációk:

A brokkoli püré nagyon jól kombinálható a következő összetevőkkel:

krumpli
sárgarépa
édesburgonya
barna rizs
lencse
csirke hús
lazac
teljes kiőrlésű tészta
zöldborsó

A brokkoli püré legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben BPA-mentes vagy üvegmentes edényekben. Lehet fagyasztva és akár 3 hónapig is eltarthat. Tálalás előtt hagyja a hűtőszekrényben felolvadni, estétől reggelig.

Brokkoli leves csecsemőknek

összetevők:

2 teáskanál olívaolaj
egy apró, apróra vágott hagymát
300g fagyasztott brokkoli
1 1/2 csésze zöldségfélék vagy csirke
1/4 teáskanál oregánó
1 csésze tej
1. lépés: Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon; adjunk hozzá hagymát és pirítsuk meg, amíg megpuhul.

Adja hozzá a zöldség/csirke alaplevet egy edénybe. Adjunk hozzá hagymát, brokkolit és oreganót. Várja meg, amíg felforr. Minimalizálja a lángot, és addig főzze, amíg a brokkoli megpuhul. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a tejet és az olívaolajat. Adjuk a turmixgéphez, és addig dolgozzuk, amíg finom krémleves képződik.